饲料中补充褪黑素浓度在59.59-71.97毫克/公斤范围内，可提高虾的成活率、生长速度，并减少肝胰腺的脂肪堆积，使脂肪利用更全面。这些结果为在养殖虾饲料中提供褪黑素提供了新的方向。
在饲料中添加浓度在59.59-71.97 mg/kg范围内的褪黑素有助于提高虾的成活率和生长率。
一、研究方法
根据之前的研究，作者在基础饲料中添加了6种不同浓度的褪黑素（MT）溶液（MT粉末溶解在1mL乙醇中），并在37℃下干燥24h。最后准备6种不同MT水平的实验饲料：
+ 对照组：无MT补充。
+ 实验1：添加20mg/kg MT（实际为22.5mg/kg MT）。
+ 实验2：添加40mg/kg MT（实际为41.2mg/kg MT）。
+ 实验3：添加80mg/kg MT（实际为82.7mg/kg MT）。
+ 实验4：添加160mg/kg MT（实际为165.1mg/kg MT）。
+ 实验5：添加320mg/kg MT（实际为329.2mg/kg MT）。
1、在开始实验之前，虾面已经适应了7天。实验将360尾健康虾，平均体重0.322±0.005g，平均体长2.423±0.012cm，均匀分布在18个水箱（60L）中。每种饲料投喂3个水箱，相当于每水箱20尾虾。每天上午8:00和晚上8:00以体重的5%喂虾，持续2个月。每2天更换一半的水，每天清除死虾、未吃的饲料和粪便。
2、2个月后，虾禁食24小时并在取样前被扑杀。全虾用于近似成分分析，而肝胰腺用于组织学分析、脂肪酸、能量代谢酶活性和基因表达水平分析。
二、研究成果
1、提高虾的生长性能：
不同MT水平对存活率（SR）、生长率（WGR）和特定生长率（SGR）有影响。与对照组相比，补充41.2、82.7和165.1mg/kg MT时，SR、体长增长率 (BLGR)、WGR和SGR明显增加（表1）。最高的SR、BLGR、WGR和SGR出现在含有82.7 mg/kg MT的虾饲料中。与对照组相比，仅投喂41.2 mg/kg MT组对虾肝脏指数（HIS）明显升高。
表1. 饲料褪黑素水平对虾生长性能的影响
存活率（SR）；增长率（WGR）；具体增长率（SGR）；体长增长率（BLGR）；肝脏指数（HIS）
2、虾肉肌肉分析：
各组虾全体水分、粗蛋白、灰分含量差异均无统计学意义。但虾体粗脂含量受饲料中MT水平的影响。与对照组相比，添加41.2、82.7、165.1、329.2mg/kg MT饲料时，虾体粗脂肪含量明显降低。另外，在含有329.2 mg/kg MT的虾饲料中发现最低的粗脂肪含量。
3、肝胰腺形态：
正常虾组织中，肝胰管大小均匀，管壁完整。肝胰腺组织切片分析显示，对照组肝胰腺结构较完整，破坏的细胞数量较MT试验组多（图1）。随着MT补充水平的增加，肝胰腺中的泡细胞数量也增加。MT实验组中，饲喂MT 41.2和82.7 mg/kg的虾组织结构最完整，肝小管排列紧密，基底膜完整，肝细胞比例高（图1C、D）。但与对照组相比，MT 165.1和329.2 mg/kg组肝管开始萎缩，基底膜被破坏，肝胰组织结构被破坏（图1E、F）。
图1.不同褪黑素水平的饲料，对白虾肝胰腺组织结构的影响。肝胰腺的组织学切片显示为 0 mg/kg (A)、22.5 mg/kg (B)、41.2 mg/kg (C)、82.7 mg/kg (D)、165、1 mg/kg (E) 和329.2 mg/kg (F) 褪黑素组。
4、肝胰腺的脂肪酸组成
在虾中观察到C18:2n-6 (28.55 ± 0.115%)、C20:4n-6 (ARA) (6.77 ± 0.088%)和C22:6n-3 (DHA) (7.96 ± 0.064%) 的相对水平最高饲喂含有82.7 mg/kg MT的饲料。相比之下，在含有82.7 mg/kg MT的虾饲料中观察到 C16:0 (14.7 ± 0.063%) 和 C18:1n-9 (17.97 ± 0.062%) 的相对水平最低。随着MT浓度的增加，肝胰腺中多不饱和脂肪酸（PUFA）和高度不饱和脂肪酸（HUFA）的相对水平先增加后减少。PUFA（30.36±0.1%）和HUFA（22.82±0.074%）水平最高出现在82.7 mg/kg MT组，并且明显高于对照组（PUFA：25.26±0.583%；HUFA：14.64±0.167%）。
5、对虾肝胰腺营养成分及脂质代谢相关酶活性
对虾肝胰腺脂质代谢参数，与对照组相比，饲喂82.7 mg/kg MT饲料的对虾LPS活性最高且最明显。当增加饲料补充剂41.2时，FAS活性明显降低；CPT1活性随着MT浓度的增加而增加。当饲料MT水平降低至82.7和165.1 mg/kg时，ACC活性，明显增加。
三、研究结果
一般来说，在饲料中补充MT在59.59~71.97 mg/kg范围内为宜，可以帮助对虾显着提高成活率、生长率和比生长率，调节基因氧化，调节脂质合成基因，减少脂肪堆积在肝胰腺，帮助更全面地利用脂肪。这些结果为制定通过在养殖虾饲料中提供MT，来减少脂肪积累和改善脂质代谢的策略提供了新的方向。
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