名声在外！
往往听到这四个字，我们对品牌就增加了信任度。
近两年，各地的美食风生水起，淄博的烧烤，甘肃的麻辣烫，广西的水果等等，很多人慕名而来，除了品尝美食之外，有人也想模仿这些网红店，在自己的家乡开一家。
可却没有人想过，这些网红店为什么会火？真的只是因为好吃和特别吗？有没有地域的加持，以及故意宣传？
在山东，一名男子就投资了30万左右，跟风开了一家“甘肃麻辣烫店”。
本以为趁着甘肃麻辣烫还火爆全国，他能把店迅速开起来，生意不会差。
可惜的是，男子很快被打脸了。
事情发生在山东济南，男子已经决定撤店了，不再做麻辣烫这个生意了。他的这间店铺，也要转让了。
买对闭店，男子心情非常的复杂，不知道该怎么表达自己的失落和无奈。
因为，这家店，他投资了将近30万元，基本都打水漂了。
起初，男子看到甘肃麻辣烫很火，在网上各种宣传，店门口排着长长的队伍，人挤人。
而且老板也晒业绩，一天的营业额过万，也就是一个月的营业额超过30万，挣钱挣到手软。
既然那么多爱吃这家麻辣烫，那肯定是他们家的味道特别，深得顾客的喜爱。所以男子便想着，把这麻辣烫，复制到济南去。
麻辣烫和烧烤，注重的是口味。为此，男子特意花了2万块，专门去学怎么制作麻辣烫，这2万块也算是敲门砖。
学完技术之后，男子便回济南开店，租房、装修，请员工等等，总投资花了他30多万。
此外，请人的成本挺高，一家店要6-7个员工，每个月都发工资，这是一笔不小的开支。
让男子没有想到的是，自己麻辣烫店开起来了，却没有什么客人，而且基本没有回头客，他都不清楚问题出在哪里。
可能是选址问题，也可能是“产品”问题，没有收入，男子决定及时止损，选择闭店。
“网红产品长久不了！”男子感叹道。
做餐饮的一名网友表示，不是网红产品长不了，而是美食有地域性。
如果一样东西好吃，早就全面开花了，比如柳州螺蛳粉，全国各地都有。如果只是部分地区火，说明这个东西它是有地域局限性的，外地人很难去get到它的好吃。
甘肃本地人也解释道，我们甘肃麻辣烫不是网红产品，只是它突然火起来才被大家认为是网红产品。
事实上，我们甘肃人从小就吃麻辣烫，我们觉得很好吃。每个地方的人都有自己的口味喜好，在其他地方开不起来，是因为当地吃麻辣烫的人太少了，与产品关系不大。
举个例子，兰州拉面、肉夹馍这些，南方人就不怎么爱吃，南方人更爱吃粉。
一方水土养一方人，大概就是这个道理。
就连淄博烧烤这么火 ，我吃着都觉得不好吃。别人吃我家的烧烤，肯定也有很多说难吃的 ，但是去当地吃的就是一种感觉 ，我们这开的淄博烧烤 、甘肃麻辣烫 ，也是一个季度就关了 ，其实根本不适合本地人的口味 。
跟风开店，本身就是创业大忌，成功是没有办法复制的。
只能说，创业不容易，不太可能随随便便成功，还是要做好市场调查，因为失败的概率太大了。
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