赏一座城市，品一方滋味。4月15日，央视农业农村频道《谁知盘中餐》栏目，用时25分钟以《一城一味 不咸的双黄咸鸭蛋》为题，聚焦高邮特色农产品——高邮咸鸭蛋。
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报道中，记者来到高邮鸭科技示范园、高邮鸭集团食品加工厂等地，了解高邮麻鸭、高邮双黄蛋的特别之处，探寻咸鸭蛋传统手工腌制技艺、“不咸的咸鸭蛋”的制作工艺、双黄蛋的挑选检验过程等，品味朱砂豆腐、咸蛋黄焗高邮大虾、酱香扒鸭等由高邮咸鸭蛋和高邮麻鸭制作的传统美食。
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此外，还用镜头记录了热闹喧嚣的南门大街、满目金黄的湖上花海、鲜香扑鼻的蒲包肉、香甜软糯的梅花糕、爽滑鲜美的阳春面等高邮历史文化景点、水乡观光景区以及传统特色小吃。
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来源 | 扬州广电扬帆手机频道
编辑 | 彭祝艳
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