桑葚，这种小小的黑色果实，营养价值却极高。中医讲肝肾同源，桑椹就是一种很好的滋养肝肾的食材。

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《本草经疏》中称桑椹是“桑之精华所结也”，属药食两用之品，不仅营养丰富，且为治病良药。《滇南本草》记载：“桑椹，益肾脏而固精，久服黑发明目。”桑椹味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，为滋补强壮的佳果。

肝血不足，指的是血液亏损，肝失濡养，从而引发的一系列症状，如头晕、目眩、面色苍白等。而桑葚，恰好能够有效缓解这种情况。

桑葚含有丰富的天然铁质，是补血的好选择。对于肝血不足的人来说，经常食用桑葚，可以有效地补充血液中的铁质，使面色红润，精力充沛。

其次，桑葚中的维生素C含量也非常丰富。帮助身体清除自由基，保护肝脏细胞不受损伤。

桑葚还含有多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，这些物质对肝脏都有很好的保护作用。

肝血不足的人，不妨试试桑葚，可以选择膳食补充，保护肝脏更有效率。除此之外还有很多养护肝脏的食物，如多见于全谷物、蔬果和海草类的LPS泛菌糖脂质能增强吞噬细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。

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牡蛎含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，清除肝脏中的中性脂肪，增强解毒功能。此外，牡蛎富含锌，对细胞生长、组织修复等代谢过程极为重要。

姜黄素能降低身体炎症，对非酒精性脂肪肝患者也有良好影响，在对照试验中显示对肝脏超声检查结果、血清肝酶、血清总胆固醇有积极作用。