从“黄天天”说起

自去年突发重疾、侥幸得活之后,我对待花草们如同对待本公号一样日渐淡漠,十天半月不更新浇水也是常事。今年2月份,冷不丁发现花盆中长出一株“黄天天”,已悄然走完了开花结果的生命历程,进入焜黄华叶衰的最后阶段,我竟毫无察觉。

图1 黄果龙葵
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图1 黄果龙葵

“黄天天”可不是等闲之辈,你翻遍《中国植物志》和Flora of China也找不到相关记载。在某些论文中,它被叫做“黄果龙葵”/Solanum nigrum var. flavovirens龙葵/S. nigrum的变种,在我国仅东北有分布。

图2 黄果龙葵
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图2 黄果龙葵

前些年我从黑龙江网购过“黄天天”的种子。长成后,大部分都是乌漆嘛黑的“黑天天”,真正的“黄天天”仅有3棵(如上图),也算没完全上当。翌年接着种了一批,因受害虫侵袭,长势羸弱,最终全部阵亡。本以为自此“无噍类矣”,今年却又有发现,完全出乎意料。

“黑天天”又是什么?

图3 龙葵,摄于青岛
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图3 龙葵,摄于青岛

“黄天天”是龙葵的变种,“黑天天”即是龙葵/Solanum nigrum之本尊,全国广布种,有些地方叫它“黑悠悠”。萧红在《呼兰河传》中写道,“蒿草里长着一丛一丛的天星星,好像山葡萄似的,是很好吃的”,“天星星”也是指龙葵。在野果资源贫瘠的华北平原,龙葵更是庸中佼佼,颇受(农村)小朋友的喜爱。

图4 少花龙葵
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图4 少花龙葵

在我国两广一带,更为人们所熟悉的是少花龙葵/S. americanum。与龙葵形态近似,显著区别有二:①果实有明显光泽,龙葵的果实有“磨砂”效果,哑光的;②花序近伞形,果柄基本集中在一个点上,而龙葵则是蝎尾状花序,果柄错开生长。“少花”与否,不足以当成鉴别依据,台湾称光果龙葵,似更为合理。

图5 木龙葵,我种的
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图5 木龙葵,我种的

而在我这里曾与“黄天天”一同成长的“黑天天”,既非龙葵,也不是少花龙葵,而是木龙葵/S. scabrum,果实比龙葵稍大,光泽度介于龙葵和少花龙葵之间。分布区域与少花龙葵相仿,主产南方,然而近年来却大举北上,连东三省这等苦寒之地也被其入侵,真是奇哉怪也(个人猜测为人工引种,见下文)。

图6 红果龙葵
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图6 红果龙葵
图7 红果龙葵
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图7 红果龙葵

《中志》共收录茄科茄属龙葵组4种,除以上3种外,还有红果龙葵/S. villosum,果实朱红色,煞是可爱,堪称龙葵之颜值巅峰。仅分布于山西、甘肃、新疆、青海诸省,难得一见。《中志》记载河北有栽培,但问过很多河北朋友,均表示闻所未闻......某宝有疑似该种种子出售,然售价高昂,足以让因病返贫的本人妄念顿消。

岭南人的心头好,“白花菜”

图8
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图8

《中国龙葵复合种细胞学分析和地理分布的研究》一文指出,少花龙葵、龙葵、红果龙葵和“黄果龙葵”亲缘关系很近,都属于同气连枝的龙葵复合种S. nigrum L. Complex系统。对这个“复合种”,北方人和南方人的感情有所不同,以东北和岭南为例:东北吃果,岭南食叶。然而,大家似乎都忘了,龙葵是有毒的......

图9 他买的疑似木龙葵果实
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图9 他买的疑似木龙葵果实
图10 哈尔滨宾县的龙葵种植大棚,怀疑也是木龙葵
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图10 哈尔滨宾县的龙葵种植大棚,怀疑也是木龙葵

龙葵茎叶和未成熟果实含龙葵碱,这是我自幼习得的“常识”,从来不疑有他,即便是成熟果实,也只是“浅尝辄止”,不敢像贾冰这样敞开了造。但《中志》却公然记载了龙葵的可食性:少花龙葵又名白花菜,描述中有“叶可供蔬食”之句,而龙葵在广东某些地方亦称白花菜,想必也免不了汤釜之祸。说好的有毒呢?

图11 白花菜
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图11 白花菜

朋友圈里有些南方朋友已经按捺不住内心的冲动,纷纷到野外去霍霍“白花菜”了,菜市场也有售,大概率是少花龙葵。某广东朋友大赞此物“无毒,甘甜,火锅标牌,人间美味,秒杀一切火锅青菜十分好吃非常好吃特别好吃”,评价可谓登峰造极矣。云南也有人吃这个,称之为“苦凉菜”......那什么,到底是苦还是“甘甜”,你们能不能商量一下?

图12 上汤白花菜
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图12 上汤白花菜

也有人表示,开花前的白花菜可食,开过花则否,或是嫩茎叶含毒素较少,烹制后又进一步丧失,故而毒性不彰。而根据论文《生龙葵及龙葵果汁的急性毒性试验研究》,“龙葵作为野菜食用及食品开发是很安全的,但龙葵果有一定毒性,开发成果汁饮料要注意用量”,如此说来,果实倒比茎叶更危险了......

不止中国人,外国也有人吃龙葵

出于好奇,我查询了一下外网,才发现对龙葵(复合种)的喜好并非我国岭南的专利,世界各地皆有之,尤以非洲为最。

图13 龙葵
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图13 龙葵

龙葵,英文名Black Nightshade,被誉为“撒哈拉以南非洲消费的一种重要的本土叶菜”。原文为:Black nightshade (Solanum nigrum) is an important indigenous leafy vegetable consumed in sub‐Saharan Africa.

图14 少花龙葵
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图14 少花龙葵

少花龙葵,英文名American Black Nightshade,“经常被用作蔬菜——例如,在危地马拉,嫩芽是一种非常受欢迎的蔬菜”,原文为:The plant is often used as a vegetable - the young shoots are a very popular vegetable in Guatemala, for example.

图15 红果龙葵
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图15 红果龙葵

红果龙葵,英文名Hairy Nightshade,叶子常在非洲菜市场作为蔬菜出售,也有栽培。原文为:The leaves are often sold as a food in local markets in Africa, where the plant is also sometimes cultivated......

图16 栽培的木龙葵
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图16 栽培的木龙葵
图17 木龙葵制作的食品
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图17 木龙葵制作的食品
图18 据说果实可以用来染色
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图18 据说果实可以用来染色

木龙葵,英文名African Nightshade,在非洲是正经八百的栽培叶菜,并经过专门选育以提高产量。原文为: Some African species, such as S. scabrum, have been selectively bred so as to greatly increase their foliage production over fruit or flowers.

还有没有其它龙葵?

茄科茄属龙葵组最重要的种就是前面提到的龙葵少花龙葵红果龙葵,或者再加上木龙葵,此外还有几十种,多数都是寂寂无名之辈。

图19 黄果龙葵/S. diphyllum
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图19 黄果龙葵/S. diphyllum

按照FOC的说法,木龙葵变种光枝木龙葵已经独立成种S. merrillianum,这里暂不理会。此外还多了入侵种黄果龙葵/S. diphyllum,与前述“黄天天”重名,看样子就不宜食用;大概命名者觉得该种为灌木,与其它龙葵迥异,故又将其中文名改为玛瑙珠

图20 毛龙葵,摄于青岛
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图20 毛龙葵,摄于青岛
图21 毛龙葵,摄于青岛
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图21 毛龙葵,摄于青岛

以龙葵为名的入侵种,身边最常见的有毛龙葵/S. sarrachoides。全株密被白色腺毛,具特殊气味;花萼较大,包裹成熟果实一半以上,亦密被腺毛;果实成熟时颜色变化不大,呈黄绿色或黄褐色。怎么说呢?看着就觉得不能吃。

图22 北美刺龙葵,摄于青岛
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图22 北美刺龙葵,摄于青岛
图23 北美刺龙葵,摄于青岛
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图23 北美刺龙葵,摄于青岛

另,银毛龙葵(银叶茄)/S. elaeagnifolium北美刺龙葵(北美刺茄)/S. carolinense刺萼龙葵(黄花刺茄)/S. rostratum等入侵种,个个长得奇形怪状,一点龙葵气质也冇,应该归茄属茄亚属,而非龙葵亚属(所以名字都改为“某某茄”)。略过不计。Over。