怎么吃才能高寿？吃什么什么时候吃？专家研究结论是这样说的|健康状况|禁食|肾脏|高寿

民以食为天。饮食对人体的健康有着重要的意义。健康的膳食是健康的一项基本内容，它可以促进机体的生长和发育。如果不注意吃东西，就会影响到身体的正常生理功能，从而引发各种疾病。俗话说的好，“食药同源”，吃得好，就能治好病，让身体变得更好，甚至能延长生命。

今天，禁食成为科学研究的一个新热点，它包含有时间限制的斋戒和限制卡路里的食物。但是，目前还不知道这种食谱能否真正有助于人类维持身体健康，延高寿命。研究者通过对“高寿饮食”的时间和食用方式进行详细的分析，从而使我们更加清晰地认识到哪种营养能够更好的延高寿命和更健康的人生。

在此基础上，本项目拟采用多层次、多层次的研究手段，从营养-饥饿-基因-寿命的关系入手，结合灵长类及人群（含百岁以上）的相关研究，探讨“寿命-营养-饥饿-基因-寿命”的关联。

何时用餐？研究者查阅了上百份有关试验动物及人体营养，疾病及寿命的研究资料，并把这些资料与他们在营养与老化方面的研究相整合。生酮饮食法，素食法，纯素食法，地中海法，还有不同的禁食方式，如短期禁食，间断禁食，连续禁食（每月数次禁食两日以上）。在调查人群高寿资料的同时，研究者们也将此项研究与一些特殊的膳食因子相关联，它们控制着人体和动物的高寿基因通路，其中包括胰岛素，胆固醇和某些蛋白。总的来说，研究者们相信，健康的秘密在于从不加工的食品中获得适度到高比例的碳水化合物，以及适当的蛋白以及充足的脂肪，才能提供身体所需的30%的热量另外，吃饭的时候要保持11到12个小时，剩下的就是空腹了。5天的禁食法或类似的禁食法可以保持正常的血糖和血压。

研究者们给出了一份关于“高寿食谱”的特定食谱。包含大量的豆类，谷物，以及蔬菜；不含红肉类或经处理的肉类，少量的白色肉类，以及低糖细粮；很多果仁，橄榄油，黑色的巧克力。下一阶段的研究“高寿饮食”是一种类似于地中海式的食物，地中海式食物一般见于意大利撒丁岛，日本冲绳，加利福尼亚洛马琳达。在那些地区，100多岁的老人吃的主要是蔬菜和少量的海产品和少量的蛋白质。

我们每天补充它：

肾脏可以说是中年男性必须保护和调理的，但在生活中恰恰受到的伤害又是最多的，男性的职业应酬需要以及日常放纵吃喝熬夜无时无刻都在摧残着，长期的海鲜烧烤小饮料会导致肾脏压力越来越大，尿酸会越来越高，轻则尿酸升高痛风缠身，关节产生结晶，重则需要开刀取石甚至无法行动。所以在日常生活中我们必须要坚持降酸排酸来保养，一日三餐除了要减少摄入高嘌呤食物以外，还需补充风定维素来辅助调节尿酸，它可以通过抑制肝脏内的嘌呤氧化酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而达到快速降酸排酸缓解肾脏压力。长期坚持补充风定维素可以溶解痛风结晶、降低尿酸浓度，缓解关节各种不适、逆转痛风保护肾脏的关键表现。像已经出现尿酸浓度升高，痛风上身，手脚关节出现结晶以及四肢不适等表现发生的男性，都需坚持补充保养，而平时经常应酬喝酒熬夜、爱吃海鲜红肉以及小便赤黄泡沫的人群也需尽快进行保养，同时在这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜内脏等发物，杜绝不健康的生活习惯和饮食方式，这样才能保护我们自己的身体，健康的度过中年时期。

但是，“高寿食谱”是“百岁饮食”发展的缩影，研究者们也推荐了一种方法，即把摄入量控制在12个小时以内，并且一年中要有好几次短暂的斋戒。在总体特点之外，应根据不同的性别，年龄，健康状况及基因等方面进行调整。比如，超过65岁的老年人就必须摄入更多的蛋白来抵抗消瘦和衰弱。高蛋白对65岁及65岁以上人群有好处，而65岁前则非最佳。接下来，研究者们打算对意大利南方的500名参与者采用“健康食谱”进行研究。研究者们还指出，人们不应该试图按照“健康的食谱”行事，而是应该和一个健康小组一起行动。这是由于做出巨大的变化对人体是不利的，它会使你体内的脂肪和肌肉大幅度流失。而且，当一个人不吃严格控制的食物时，他的体重就会反弹。