4月不减肥，5月徒伤悲，大家开始减肥了吗？
说实话，人过中年，真的很容易发“福”啊！因为年轻人代谢旺盛，随着年龄增长，基础代谢逐渐降低，而且运动也越来越少，如果还是吃一样的量，那当然更容易引起“福气”堆积！
不过啊，我们也不是明星，也不用太苛求，只要不过于肥胖，稍微调整一下饮食，完全可以做到既好吃，又减脂。
最近发现一个宝藏减脂美食——莜面鱼鱼，现在已经连吃了4天了，随手一拌就能吃，好吃省事又减肥，哎呀，真是太喜欢了！
莜面鱼鱼，一个很可爱的名字，大家肯定听说过，是山西那边的特产，是用莜面做的，形状像小鱼的一种美食。
莜面，也叫裸燕麦，是一种粗粮。真是没想到啊，作为一种植物，它的蛋白质含量居然很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E和B的含量很多，营养超丰富啊！
更没想到的是，口感爽滑又劲道，一点也不像粗粮，比我想象中的好吃太多了！
特别有饱腹感，它的升糖指数也很低，这2点，简直是中年女人的最爱啊，妥妥的减脂餐主食！
前几次，我是用番茄鸡蛋煮汤吃，随手一煮，就特鲜美！
这次换个做法，跟青菜一起炒着吃，没想到老公一尝，也赞不绝口，说太好吃了！老公血压高，吃这个还正好！
碧绿的青菜和芦笋，金黄的鸡蛋，朴实的莜面，哇，搭配一起太有冲击力啊，看着就流口水了！
如果不想炒的，可以改为拌一拌，一样好吃啊，还更健康，完美！
炒的配菜随便的，有什么炒什么，我用的是自己家种的青菜，还有一根芦笋，2个鸡蛋，一包莜面。
这个莜面是真空包装的，也没什么添加剂，莜面含量高，刚拆开包装时，都是连在一起的。
直接扔水里煮一会，它就会散开。
第一次煮的时候，我还担心会一坨，散不开呢，其实并不会。
大火煮开后，转小火，盖上盖子稍微煮一会，表面就变这样，有几颗“小鱼”已经掉下来。
这个时候转小火，用筷子辅助一下，从外面的“小鱼”开始，轻轻划散下来。也别太粗暴，否则弄太碎也不好看呀。
最后，所有的“小鱼”都散开了，就可以捞起沥水备用。
芦笋、青菜也放入沸水中略焯一下，1分钟就行，捞起。
锅里加少许油，加热，倒入蛋液，迅速划散，半凝固状态时立即关火，盛起。
最后放入莜面鱼鱼略炒，加入芦笋、青菜、鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。
翻炒均匀即可，很快的哦。
这么好吃的减脂餐，哈，天天吃也吃不厌啊！
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