导读：
谷雨，是春季我最喜欢的一个节气，因为每年到了这个时候，气温会开始回暖，雨水虽然比较多，但是也比较舒服，不会让人感觉到特别的燥热，而且这个时候蚊子之类的也比较少，人们可以舒舒服服的睡觉，当然最为关键的是，这个时候应景食物相当的多，我们可以把整个的春天，吃进肚子当中，让人更加的舒坦。
那么在谷雨的时候，什么食物值得我们去吃呢？老话就有“谷雨尝三鲜，羡煞活神仙”，今年的谷雨节气，时间是公历的4月19日，农历的三月十一，那么这个3鲜具体指的是什么？可不要错过了，以免再等一年。
事实上，在城里人们很难感受到谷雨的一个特点，如果你像笔者一样，经常在农村的话，你就会发现，谷雨它独特的魅力，随着气温上升，雨水增多，万物都会迎来一个疯长的阶段。在欣赏暮春之景的时候，我们还可以品尝一下三鲜，感受一下春天带来的馈赠。
一鲜：谷雨雨前茶
谷雨茶，最适合谷雨节气品尝的茶水之一，茶树在经过了冬天的休养生息，这个时候，营养成分达到了一个顶峰，我们把它采摘回来，然后对其炒制，制作成谷雨茶，然后再来上一点开水，泡一泡，喝再嘴里，让人心旷神怡，本身春季的末尾阶段，人就容易感觉到困倦，此时来点谷雨茶，可以说是恰到好处。
喜欢喝茶，或者是平时不怎么喝茶的，都可以品尝一下谷雨茶，让你真正感受到春天的一个美好，同时也让你爱上这个自然的味道。
二鲜：谷雨山上果
所谓的谷雨山上果，就是谷雨前后，成熟的野果子，记得小时候，最喜欢的就是这个节气了，尤其是放学之后，就会几个小朋友一起往山上去跑，然后采摘一点野果回来。这个时候最让人心心念念的野果，那肯定是覆盆子，山上的覆盆子，这个时候红红的，虽然个头不如草莓这些大，但是味道，却胜过任何一种水果。
覆盆子，是我小时候吃的最多的，在野外找她也比较的简单，万绿丛中一点红，这个大概率就是覆盆子，不过在采摘的时候，我们也需要注意一下，因为它浑身都是刺，要在其树上摘下果子，那一定要小心谨慎，不然扎的满手是刺，痛的也哇哇大叫。
值得注意的是，覆盘子这种果，它的采摘期是非常短的，前后可能就只有一周的时间，错过了这个时间之后，可能就要等到明年这个时候才能吃到了，所以要趁早。
三鲜：谷雨开河鱼
开河鱼，毫无疑问就是春，最适合去吃的鱼之一了，这个时候的鱼，在经过了寒冬的休养，肉质肥美已经达到了最佳的一个状态。这里给大家推荐的黄河鲤鱼，老话就有“不食黄河开河鱼，不识人间真滋味”。此时的开河鱼，鲜美营养，口感更是达到了一个峰值。
推荐食谱：【番茄鲤鱼】
所需食材：鲤鱼1条、番茄、葱姜丝、白糖、植物油、盐、鸡粉
做法：1、把鲤鱼清洗干净，接着把它打上花刀，锅中放入植物油，要多放一些，烧热之后就可以开始煎了。
2、煎好的鲤鱼，把它捞出来，然后我们开始炒料汁，锅里留底油，放入番茄还有白砂糖，不断的进行翻炒，放入盐和鸡粉等，炒至入味，放入葱姜丝。
3、把鲤鱼放进去，倒入料汁，接着就可以开吃了，肉质鲜嫩，尤其的下饭。
【食刻说】
老话说“谷雨尝三鲜，羡煞活神仙”，这个三鲜，分别指的是谷雨茶、谷雨果，还有谷雨的开河鱼鲤鱼，这些都是谷雨节气，最适合吃的食物之一，它营养美味，而且口感也相当的不错，在这个时候吃，能够及时的补充营养，让我们体力更加的充沛。
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