红薯大家都吃过，是农村家家户户必须种植的一种农作物。物质丰富的年代，红薯可以用来喂养家禽，灾荒年代有可以拿来充饥。可以说红薯不仅产量高，而且适应性也非常的好，全国各种环境都可以种植，是一种非常完美的农作物了。
说到红薯，不仅让我想起了一种植物，前段时间清明节回家祭祖的时候在清理杂草时，挖出了一种长得酷似红薯的植物。当时还在想春天的时候怎么会有红薯，珍惜看了它的藤蔓之后才发现，它不是红薯，而只是它的地下块茎酷似红薯，而这种植物就是白蔹。白蔹是一种非常传统且有价值的本村，我们今天就来好好了解这些植物。
白蔹，它最早记载于《神农本草经》中，位列下品。因古人常用于敛疮且根为白色故名白敛，因为是草本植物，后人又给它加了个草字头，所以到了现在就称之为白蔹。白蔹又称白根、猫儿卵、鹅抱蛋、见肿消，为葡萄科蛇葡萄属落叶攀援木质藤本植物，和显齿蛇葡萄是亲兄弟，和我们常吃的水果葡萄是表兄弟。白蔹地下有粗壮的肉质块茎，呈卵形或长纺锤形，通常有数个相聚，和我们种植的红薯极为相似，因此白蔹也被称之为山地瓜、野红薯。
白蔹的茎为红褐色或棕褐色，有纵纹，多分枝，有卷须。其叶互生，掌状复叶，有小叶3到7枚，通常为5枚。叶上面为绿色，背面为淡绿色，光滑无毛。白蔹的花期在夏季，每年6月份到8月份，花小，多数花组成聚伞花序，呈淡黄色。它的果期在秋季，每年9月到10月份左右，果实球形，成熟后呈蓝色或蓝紫色。其实整体看上去和乌蔹莓相似度非常高，不过乌蔹莓的果实成熟后是黑色的，而且茎只有节的地方才是紫红色。
在《本草图经》中就有记载：“白蔹，二月生苗，多在林中，作蔓，赤（红）茎，叶如小桑，五月开花，七月结实，根如鸡鸭卵，三、五枚同窠，皮赤黑，肉白”，描述的就是我们今天的主人公白蔹。目前这种植物在全国各省均有分布，是一种耐寒、耐干旱的藤本植物，常见于山坡或山下灌木丛中。
白蔹是一种非常传统且有价值的本草，可惜很多人不知道它的价值，经常将它当成杂草，那太可惜了。白蔹它有3大作用，价值极高，农民朋友要了解。如果你的家乡还有这种植物，那么遇到要好好珍惜。现在市面上新鲜的白蔹要好几十块钱一斤，价值不菲。
第一、白蔹的肉质块茎可以酿酒
一般肉质的块茎，都富含丰富的淀粉。白蔹也不例外，因此它的根可以用来酿酒。不过白蔹有微毒，大家切不可食用。而酿酒，中间有发酵的过程，它的毒性会降低至接近无，所以问题不大。
第二、白蔹的肉质块茎可以入药，有很高的药用价值
白蔹是一味非常传统的中草药，它的药用历史长达2000多年，再在秦汉时期就有它的记载。白蔹在《神农本草经》中位列下品，可见其药用价值之高。白蔹入药的部位主要是它的根部以及它的果实，也就是白蔹子。其中白蔹子秋季果实成熟之后采摘，药用有清热消痈之功。而根一般是春天或者秋季的时候采挖，洗干净除掉细根切片晒干备用，有清热解毒、消痈散结之功。
在《神农本草经》中就有记载：“白蔹主痈肿疽疮，散结气，止痛。除热，目中赤，小儿惊痫，温疟，女子阴中肿痛”。此外在《名医别录》中亦有记载：“白蔹下赤白，杀火毒”，可见其药用价值之高。如果你的家乡也有这种植物，那么遇到不妨挖些回家备用或者卖钱，都是非常不错的。
第三、白蔹有不错的观赏价值
白蔹除了酿酒、入药之外，事实上白蔹还有不错的观赏价值。因为它是攀爬植物，所以人们会将它栽种在院内或者配植在假山之侧，夏天的时候微风一吹，看上去就生机勃勃。
好了，今天的文章就写到这里了。大家白蔹了解了吗？你见过白蔹吗？在你的家乡有白蔹这种植物吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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