它是春天的“洗肠草”，当季鲜嫩，包饺子真香，清肠减脂腰都细了！
谷雨节气将近，谷雨节气也意味着开始步入夏天了，抓住当下春天的尾巴，多吃一些韭菜，春天的韭菜特别鲜嫩，俗话说“春食则香，夏食则臭”，韭菜中含有丰富的膳食纤维、维生素C等元素，可以清理肠道辣椒，因此韭菜也有“洗肠草”的美称。
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韭菜还能补阳，润肠道，自带清香，非常开胃好吃。热量也很低，春天减肥的小伙伴可以多吃一些韭菜，韭菜和鸡蛋的组合也是绝配，不放肉味道也非常鲜美，用来包饺子，做韭菜盒子都是非常美味的。
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【韭菜鸡蛋饺子、韭菜盒子】
食材：韭菜、鸡蛋、虾皮，面粉。
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1、韭菜把坏叶子摘掉洗净沥干水。
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2、洗净的韭菜切碎。鸡蛋煎凝固划散、虾皮洗净。
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3、把韭菜、鸡蛋碎、虾皮混合。
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4、加入调味生抽、蚝油、少许盐、香油混合拌匀。
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5、面粉加水揉成团擀饺子皮，包入适量的韭菜鸡蛋馅料。
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6、收口捏好。
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7、沸水加入少许的盐，下入饺子煮熟透捞出即可享用。
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8、这样做的韭菜鸡蛋饺子虽然没有放肉，味道也是很鲜美的哦。
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9、再包一份韭菜鸡蛋盒子。擀厚一些的面皮，包入韭菜鸡蛋馅，收口捏好。
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10、喜欢吃韭菜盒子可以多做一些。
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11、电饼铛刷油烧热，把韭菜盒子下锅煎至两面焦黄熟透即可。
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这样做的韭菜盒子也非常美味，跟韭菜饺子比起来，也是别具风味，煎过的饼皮吃着也更香哦，小孩子非常爱着，当早餐也是非常不错的，搭配上一碗热豆浆一起，味道绝绝子哦。而且做一份馅料，可以做两种口味的韭菜美食吃，实在太赞啦。不放肉也香，减肥当主食吃也不错。
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