雀巢推6款新品；水獭吨吨上线营养选择分级标识饮品｜创新周报|冰淇淋|创新周报|可可|咖啡|奶酪|拿铁|水獭|雀巢

我们每周为你收罗来自全球最具创新的食品，了解最新食品创新动态和趋势，请关注每周日发布的【FBIF创新周报】！

本周创新看点

1、可可满分上新椰子电解液

2、雀巢咖啡连推6款新品

3、茶π新口味茉莉花柠檬茶上市

4、雀巢脆脆鲨推出鹰嘴豆脆

5、海天官宣酱油麻薯冰淇淋、苹果醋雪泥

6、水獭吨吨上线“营养选择”分级标识饮品

7、Vow细胞培养鹌鹑肉在新加坡上市

8、永璞推出即饮浓咖啡饮料

9、瑞滋士上新拈花奶酪、溏心奶酪球和口口奶酪

10、Chobani与其收购的咖啡品牌La Colombe合作推出罐装拿铁

一、可可满分上新椰子电解液

近日，可可满分上新椰子电解液饮料。

官方称，可可满分椰子电解液饮料添加K+、Na+和Cl-三种电解质，0糖、0脂、低卡路里，每条新品中椰子水含量≥40％，VC含量约162mg，电解质含量超过260mg，含有钾、钠等元素。新品为蓝色条状包装，融水后饮用。

新品已上线可可满分天猫官方旗舰店，规格为33g/条，参考售价29.9元/7条。

新闻来源：可可满分官方微信公众号

二、雀巢咖啡连推6款新品

4月11日，雀巢咖啡于“中国咖啡之都”云南普洱公布了六大系列新品。

据悉，新品包括2款速溶咖啡——橙C美式、冰袭拿铁；1款咖啡液——超浓缩咖啡液；3款即饮咖啡——柑橘乌龙拿铁、咖啡果茶“果然轻咖”（清爽原味、淡雅白茶味）、植物基咖啡饮品（冰椰美式、燕麦拿铁）。其中，“果然轻咖”系列新品为咖啡果茶，原料为咖啡果皮。雀巢大中华大区咖啡业务单元高级副总裁Alfonso称：“从产品的开发到成分的选用，我们始终围绕本地用户的偏好来进行，许多咖啡的成分和原料都极具中国特色，这些都是我们本土化的动作。”

新闻来源：FBIF食品饮料创新

三、茶π新口味茉莉花柠檬茶上市

近日，农夫山泉茶π上市新口味：茉莉花柠檬茶。

据介绍，茉莉花柠檬茶不添加茶粉，原料采用三窨茉莉原茶萃取，以茉莉花茶搭配柠檬，添加真实香水柠檬汁。新品包装采用骑着自行车上升的木头人手绘形象。

目前，新品已上线农夫山泉天猫官方旗舰店，参考售价为59.9元/15瓶，规格为500ml/瓶。

新闻来源：农夫山泉官方微信公众号

四、雀巢脆脆鲨推出鹰嘴豆脆

近日，雀巢脆脆鲨推出了鹰嘴豆脆。

据官方介绍，鹰嘴豆脆为“泰酷辣”番茄罗勒辣味，原料采用鹰嘴豆，鹰嘴豆粉添加量≥44%，0反式脂肪酸。新品采用非油炸工艺，将原料研磨成粉后，挤压成型高温烘焙。

目前，新品已上线雀巢中国官方微信小程序，规格为45g/袋，参考售价为9.9元/袋。

新闻来源：雀巢中国官方微信公众号

五、海天官宣酱油麻薯冰淇淋、苹果醋雪泥

4月10日，海天官宣推出了酱油麻薯冰淇淋、苹果醋雪泥。

据官方介绍，酱油麻薯冰淇淋采用海天有机酱油头道原汁，搭配海天草菇老抽，官方称其在冰冻状态下带有奶香和酱油鲜香，在室温下其融化后口感似爆浆麻薯。苹果醋雪泥原料采用爱果者苹果醋，官方称其口感绵密，似冰沙。

目前，两款新品均已上线海天官方天猫旗舰店。其中，酱油麻薯冰淇淋规格为41g/包，售价为69元每4包；苹果醋雪泥规格为75g/盒，售价为69元每3盒。

新闻来源：海天官方微信公众号

六、水獭吨吨上线“营养选择”分级标识饮品

近日，水獭吨吨推出低卡果茶，同时上线“营养等级”标识。

据官方介绍，在技术上，水獭吨吨采用全新鲜萃冻干5.0技术，通过对鲜萃设备技术改造，降低了果糖的甜度占比，使整杯果茶的甜度降低了13%，热量降低近一半。同时，水獭吨吨以新鲜水果和原茶为原料，通过充分萃取混合，和近千次低温冻干曲线的参数优化和毫秒级校准，实现了无损锁鲜的全脱水鲜萃冻干工艺。

此外，水獭吨吨在天猫等电商平台设置“低卡专区”，明确标注“营养等级”标识、热量值和热量类比。

新闻来源：水獭吨吨

七、Vow细胞培养鹌鹑肉在新加坡上市

近日，澳大利亚细胞培养肉初创企业Vow的细胞培养鹌鹑肉产品——Vow Qualia在新加坡上市。

据官方介绍，Vow此次的产品是“Forged Parfait”品牌下的“Quailia”。公司称产品采用了日本鹌鹑亚种的细胞制成了类似法式芭菲的冻糕，具有鲜味。据悉，Vow的鹌鹑肉选用了100%的鹌鹑细胞。菜品只添加了大蒜、小葱、白兰地、黄油和木薯淀粉等作为调味，最终产品的细胞培养肉成分能达到60%。

菜品将于4月12日在新加坡Mandala Club独家推出。

新闻来源：Vow官方

八、永璞推出即饮浓咖啡饮料

近日，永璞推出两款即饮浓咖啡饮料：香浓小摩卡、香醇小拿铁。

据官方介绍，香醇小拿铁添加进口冻干咖啡，搭配全脂乳粉；香浓小摩卡为生巧风味，添加有可可粉。香醇小拿铁和香浓小摩卡咖啡因含量≥200mg/kg，0反式脂肪酸。

目前，新品已上线永璞天猫旗舰店，规格为200ml/盒，参考售价15.9元/3盒。

新闻来源：永璞微信公众号

九、瑞滋士上新拈花奶酪、溏心奶酪球和口口奶酪

近日，瑞滋士上新拈花奶酪、口口奶酪和溏心奶酪球。

据官方介绍，拈花奶酪采用应季云南鲜花，通过瑞滋士独有加工工艺将鲜花均匀融入冻奶酪中，目前有玫瑰花味和茉莉花味，原料分别采用云南安宁食用重瓣红玫瑰花和云南元江茉莉花；溏心奶酪球用奶酪包裹天然植物萃取溏心，目前有抹茶、红枣和拿铁三种口味；口口奶酪不含明胶、蔗糖和防腐剂，官方称在奶酪的制作中大部分乳糖在乳清中被过滤掉，因此该产品适合乳糖不耐受或不爱喝牛奶的小朋友食用。

目前，拈花奶酪上线瑞滋士食品天猫旗舰店，规格为60g/包/3个，参考售价99.9元/10包。

新闻来源：瑞滋士官方