2024/04/13
意大利《华人街》消息
时代在不断的进步，每个国家都有在饮食上的发展史，食品的法律标准一直在不断的精细化、高标准化，旨在为生活的人们提供最安全最健康的饮食。不过在每个国家食品发展的初期，往往会有很多人们觉得鲜美但又带有健康风险的“黑暗料理”的涌现，今天我们就来看看，在意大利被法律禁止的六大食物。
河豚鱼
河豚在世界的美食界都被认为是美味佳肴，也代表着昂贵的食物。但是在意大利1992年起就开始被禁止，因为河豚有一种非常强大的神经毒素，并且含量很高，可以迅速麻痹或杀死一个成年人。但是河豚鱼在世界的美食发展并没有止步，在日本往往会使用经过特殊准备与测试的河豚鱼为客人烹饪美食。
黑色布丁
这是一种以猪血为食材加上巧克力制成的一种甜点，是坎帕尼亚甜点的主角，但是目前它是被禁止售卖的，因为猪血缺乏卫生要求，可能传播疾病，并且十分容易腐烂，采血的过程更是不尊重道德标准。因此这一甜点只会在一些意大利人的家中自己制作。
卡苏马苏
这是一种撒丁岛著名的奶酪，奶酪发酵的过程中会繁殖苍蝇幼虫，在食用中我们极有可能会误食奶酪中的蛆虫，有严重的健康风险。因此它被欧盟禁止，并列为世界上最危险的奶酪。不过在撒丁岛的传统美食中我们仍然能吃到改良过、正规生产的卡苏马苏脑老。
鹅肝
鹅肝在欧盟大多数国家都被禁止，并不是因为它有害，而是因为它的强制喂养方式十分有悖于动物的福利。尽管如此，鹅肝在意大利仅仅是被禁止生产，但是允许进口和贸易，所以我们在意大利找不到养殖鹅肝的农户，但在超市和餐馆里还是能够见到鹅肝。
海枣
海枣是与贝壳类似的软体动物，欧洲各国都长期以来禁止食用海枣，因为食用它会破坏海岸，打破海洋的生态平衡。
云雀、画眉、莺
从2014年起，意大利就开始明令禁止食用柔喙鸟类（云雀、画眉、莺），这些鸟类在意大利常常被猎杀用来制作一道布雷西亚美食polenta e osei——一道带有鸟肉的粥。
在意大利，如果售卖以上类型的食物，将会受到严厉的制裁，轻则处以2500至15000欧元的罚款，更有可能让食用该食品的人健康受到威胁被起诉犯罪。
——华人街编辑小鸡doudou
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