现代的中老年人都是经历过上世纪六十年代到八十年代，物资匮乏时代的一代人，经历过艰苦的生活，因此都养成了勤俭节约的传统美德。 且这一代人家庭观念也很重， 承担着照顾家庭的责任， 一直想着补贴儿女，即使是自己的退休金不算高，所以在平时生活中特别节省，坚信"钱是省出来的“。不过提醒要中老年人随着年龄的增长，身体的健康状况不可避免地会走下坡路，这时如果过度勤俭， 特别是饮食方面太过严苛，很容易对健康造成隐患， 因此为了自己的健康，建议中老年人，别心疼钱，生活中该吃的就要吃， 下面分享多3种碱性菜，中老年人要多吃， 头发黑除口臭，人更精神。 一起来看看吧。
一、海带， 海带有“长寿菜”、“海上之蔬”的美誉，营养极其丰富，富含钙、铁、碘等微量元素，粗纤维和胶质等多种营养物质，常吃具有补充钙质、排出毒素、降三高等功效。
推荐菜谱【海带烧鸡腿】
原料： 琵琶腿 2根 姜片 3片 红辣椒 2个酱油 1勺花椒粒 少许 料酒 1勺 葱花 少许 油盐 少许
制作：1. 热锅凉油，将鸡腿块进锅煸炒至鸡腿块表面微微发黄；
2 加入少许姜片、红辣椒和花椒等进锅翻炒几下；
3. 烹入适少许料酒和酱油继续翻炒；
4. 加入海带翻炒均匀，加入适量的水，再加盖焖煮二十分钟； 9. 加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可；
5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁盛钵中撒上少许葱花即可。
二、莴苣，莴苣被称为”千金菜“， 营养极其丰富，莴苣中含有蛋白质、维生素、 膳食纤维、钙、钾、镁等微量元素等多种营养成分，常吃能帮助人体补充营养，促进人体的代谢，维持身体各器官的正常功能，还能维持体内酸碱平衡。
推荐菜谱【炝炒莴苣丝】
原料： 莴苣 2根 蒜 2瓣 花椒 1小勺 干辣椒 2个 油盐 少许
制作：1. 将莴苣去皮后切成细丝后加入少许盐拌均匀腌制一下；
2. 烧热锅放入适量的油， 加入蒜末、花椒粒和干辣椒进锅煸炒香；
3. 加入腌制好的莴苣丝进锅翻炒几下；
4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。
三、卷心菜，卷心菜被称为”菜中之王“，营养价值极高，富含大量维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶酸、膳食纤维等营养物质，常吃具有很强的抗衰老、杀菌消炎、增强免疫力等功效。卷心菜还是一种碱性食物，富含大量的钙、镁、钾等多种矿物质， 常吃有利于酸碱平衡。
推荐菜谱【虫草花炒卷心菜】
原料： 卷心菜 1盘 虫草花 1盘 葱花 油盐 适量
制作： 1. 热锅凉油，加入虫草花进锅翻炒几下；
2. 加入准备好的卷心丝进锅翻炒几下至九成熟；
3. 加入少许盐调味翻炒均匀，最后加入少许葱花即可。
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