记者 巩悦悦 实习生 陈嘉欣
四个红肉苹果卖了1600万，这到底咋回事儿？
原来，就在3月25日，山东农业大学陈学森教授团队成功选育的“幸福美满”四个红肉苹果品种及配套技术，以1600万元价格完成经营权转让，即将大规模推广。
值得一提的是，买下该品种经营权的河北一家企业老总直呼“物超所值”。这不禁让人好奇，四个红肉苹果品种究竟有什么来头？
为选出酸甜品种，五万棵果树他挨个尝
为什么研究红肉苹果？这要从2003年说起。
“当时我们关注到了新疆一片野苹果林，那是个自然的基因库。”尽管事情过去多年，但陈学森一回忆起当初，依然掩饰不住激动和喜悦，“6年时间里，通过基因的重新测序，我们证明了新疆野苹果是世界栽培苹果的起源。”
陈学森团队发现了新疆野苹果具有“红肉”的性状，其中的类黄酮具有抗氧化、预防心脑血管疾病等功能。
在选育高类黄酮苹果新品种时，陈学森考虑到苹果实生苗达到一定高度和节位就开花结果，便用发酵好的大粪水浇灌小苗，以缩短苗子的成长期，“基地里没有工人，我就自己一担担大粪挑进去，有时候一上午能挑60担。”
直到现在，陈学森的两个肩膀还是一高一低，病根就是在那时落下的。照看基地的郭志忠证实了这一点。谈及陈学森，他忍不住心疼地说：“他就是个老农民，我从没见过他这样的傻教授！”
就这样，陈学森带领团队每年种一万株，五年种植了五万株小树苗。
“杂种实生树一棵一个样，这个是酸的，那个是甜的。”为了把又酸又甜的品种选出来，陈学森每一棵都要吃，最后吃得嘴都发麻了，“克服了重重困难之后，我们终于育成了‘幸福美满’，填补了中国红肉苹果的空白。”
公开资料显示，陈学森团队的相关技术成果获2020年度国家技术发明二等奖和2023年度全国创新争先奖。
两万亩苹果园已建好，将规模化种植“幸福美满”
转让红肉苹果经营权，意味着什么？
3月25日，在山东农业大学举行的“幸福美满”四个高类黄酮红肉苹果新品种的苗木繁育经营权及苹果酒加工技术转让签约仪式上，河北平泉市尚泽果业有限公司以1600万元获得经营权。
投入1600万元购买了四个苹果新品种，尚泽果业总经理李志强觉得“物超所值”，“经过长时间试验研究，无论是抗寒、早熟还是适应性，‘幸福美满’红肉苹果新品种都非常适合冷凉地区发展。”
据了解，品种购买方尚泽果业是一家集新品种引进繁育、现代化栽培技术研究与推广、果品收购储藏运输销售于一体的国家级高新技术企业，是河北省首家研究及从事冷凉区域特色苹果产业的企业。
李志强表示，公司已在内蒙古建立了两万余亩寒地苹果示范园，下一步将在山东农业大学专家的指导下，在东北建立完善红肉苹果新品种示范基地和苗木繁育基地，规模化开展“幸福美满”红肉苹果新品种繁育生产，以尽快满足市场和消费者不断增长的对苹果果实品质的要求。
“红肉苹果在国际上也很少见。”中国工程院院士束怀瑞高度评价“幸福美满”红肉苹果新品种，他认为，“幸福美满”品种实现了红肉苹果易着色、免套袋、红肉耐贮、酸甜可口、富含类黄酮等多性状聚合育种新突破，里边富含花青苷和维生素C，是难得的好品种，有很大的推广潜力。
值得一提的是，此次转让的四个红肉苹果品种中，“幸红”“福红”“美红”为鲜食品种，“满红”为加工专用品种。陈学森教授团队还针对“满红”苹果果肉类黄酮含量高的特点，发明了高类黄酮苹果酒加工新设备、新工艺和新产品。
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