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这一物就是花生。

人人家中都会常备的一物，经常喜欢拿来煲汤、做菜等，但是可能很多人都想不通，为什么花生竟然成为了糖尿病患者的“催化剂”。

今天方志辉主任给大家好好科普一下为什么糖友要不吃或者少吃花生。

其实，花生的最主要成分是脂肪，而且还是对人体有益的不饱和脂肪酸，它可以加快血液中胆固醇的代谢，使低密度脂蛋白含量和血液黏度降低，降低心血管病的发生风险。

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但是，对于糖尿病而言，就不太一样了，花生的热量比平常的蔬菜热量要高得多，每100克花生所含的热量为了313千卡，但经过炒制、加工后产生的热量可以达到500多千卡。

连吃一两天，体内热量就会大量大大增加，并且如果不能充分消耗掉这些热量，很容易导致肥胖，而肥胖又是糖尿病发生的危险因素。

对于正常人来说，肥胖会导致患上糖尿病的几率增加；

而对于糖尿病患者而言，吃花生过量，体内脂肪蓄积过多，造成超重肥胖，又会加重胰岛素抵抗。

短期内对血糖控制影响不大，但长期过多食用花生，不注意饮食总热量和长期超过脂肪推荐摄入量，胰岛素抵抗会越来越严重。

但是这些并不意味着糖尿病患者不能吃花生，糖尿病患者依然可以吃花生，只是要控制好量，吃几颗解解馋还是可以的，不要过量饮食，此外，在食用的时候尽量选择简单的烹饪方式，不要吃油炸、加大料炒制出来的花生，热量非常高。