中国食文化博大精深，承载着中国人“以和为贵，五味调和”的传统思想，为更好地依托山西地域文化，充分挖掘家乡特色教育资源，3月26日，太原市晋源区第三实验小学四年级学生们走进六味斋云梦坞文化产业园，亲身体验和感受中华传统优秀文化，感悟六味斋是如何成为中华一绝的传奇故事。
打开网易新闻 查看精彩图片
“杏花村里老白汾，太原城内六味斋”。六味斋对于太原，就如同全聚德之于北京、“狗不理”之于天津，都是一座城市的名片、当地文化的体现，所以，“不吃六味斋，不算到太原” 。学生们跟随者讲解的老师，进入六味斋历史文化博物馆——六味长河，感受六味斋281年积淀的厚重历史，探索“酸、甜、苦、辣、咸、香”之六味今夕。了解酱肉的独门手艺——卷镇，看一看古老的工具——斗、秤、舀子、煤油灯、割肉刀、案板、算盘、模具等等，好奇于它们的用途，于是和现在的工具进行对比，别有一番趣味。
打开网易新闻 查看精彩图片
结束了六味斋文化之旅，他们继续前行，走进六味斋传统食品生产参观区：豆制品、肉制品、面食、速食类等传统工艺与现代工艺有机结合的车间。学生们透过洁净的玻璃，看一看技术娴熟又专注工作的师傅们，听一听讲解员老师的介绍。学生们说：“这不就是我们经常看到的六味斋食品吗”！原来，耳熟能详的家门口的六味斋食品是这样制作出来的。
打开网易新闻 查看精彩图片
在研学活动最后，工作人员为每位学生和老师送上六味斋传统糕点，大家迫不及待得品尝起来。此次研学活动学生们了解家乡非遗文化、看传统美食制作工艺、听食品安全知识、感悟中华民族传统美德。该校表示，通过此次活动，能够加深学生对传统文化的热爱与尊重，转化为更加努力学习、积极向上的动力，在实践中学习，在体验中成长！
（网易山西 闫珊 通讯员 梁颖 助编 张晓秀）
打开网易新闻 查看精彩图片
热门跟贴