锅都快煮烂了！胳膊都快捣断了！笑肌都累出汗了！
天水麻辣烫爆火出圈，把多少地方，羡慕到了两眼都是小星星？
想学？还是先弄懂麻辣烫出圈的逻辑底层吧。
麻辣烫遍及全国，但凭什么要火在甘肃？又凭什么火在天水？
也许该说适逢其会？也许该说命中注定？也许该说人定胜天？
这里面，没有什么也许！这并不是风水轮流转，今年到甘肃，
而是天道酬勤，是中国的大西北，再次主动吹响的文化号角！
历史的集结号，在甘肃吹响。
甘肃省，简称“甘”或“陇”，省会兰州。下辖14个地级市，2个自治州，
甘肃是曾经的丝绸之路的重要中转站，是汉唐文化的发源地，也是佛教东传的圣地。
抗战期间，甘肃是中国的文化大后方，也是物资转运的支点，甘肃人民付出了巨大的牺牲。
但在和平环境里，地理上的天然弱势，和资源的缺乏，让甘肃的光彩，不再那么引人注目。
许多中国人对甘肃的印象，逐渐只剩下了兰州拉面的毛细和薄如纸片的几片牛肉。
即使对吃进嘴的甘谷辣椒和麦积花椒赞不绝口，也没几个人知道这美味出自哪里。
直到天水麻辣烫C位出圈，才惊觉原来我们中国甘肃，竟然有着这么多好东西。
文化的起床号，在甘肃吹响。
甘肃文化，是华夏文化的重要源头和重要组成部分。
8000年前，崛起于大地湾的人文始祖伏羲，点燃了中华文明的第一簇火焰。
包含了龙文化、玉文化、观天文化、姓氏文化、渔猎文化、太极八卦文化等子项的伏羲文化，把群体的力量团结了起来。
有了文化的团体，显示出了惊人的竞争力和耐力。
所以同期那么多古文明，硕果仅存的，只有中华文明一个。
伏羲部族沿渭水向东，发展成中原黄、炎二帝部落。
而庆阳地区的周人先祖，打败了殷商，建立了800年的周朝。
之后，秦国把第一个国都，定在了天水。
天下第一雄关的嘉峪关，明代万里长城的西端起点，位于嘉峪关市。
但甘肃，这个大西北政治和经济的龙头，却似乎进入了半睡半醒，彷佛一点点失去了存在感。
拼搏的冲锋号，在甘肃吹响。
甘肃总面积42.58万平方千米。2023年，常住人口2465.48万人。
在全国GDP省份排名里，甘肃11863.8亿的贡献值，竟然仅位于第27名。
但是，甘肃这个中国大西北的政治、经济的龙头，并不是陷入沉睡。
机床重点骨干企业——星火机床厂，重大专项“多轴联动数控缠绕机床研发及产业化”及“全自动数控轧辊磨床磨削控制系统研发”，突破了相关领域的技术壁垒，实现了关键核心技术独立自主。
华天电子公司，集成电路封测产业排名国内第三、全球第六，是中国电子信息百强企业。
而广元、天水、绵阳等城市已经成为中国极为重要的电子工业基地，具有重型机械、机床电器、仪表仪器、轴承锻压等门类较为齐全的机械加工体系。
甘肃，只是不吭声而已。
它一直在为中国默默地拼搏、默默地前行、默默地呕心沥血。
珍惜和平年代的西北人，把所有执拗和实在，化作了优质的工业设备、优质零件、火箭升空的烟迹；
化作了中国大城市里街头巷尾的兰州拉面、手抓羊肉、裤带宽面、小食面点；
化作了甘谷辣椒，秦安水蜜桃，麦积花牛苹果，还有天水大樱桃等特产。
甘肃，这位缺乏存在感的中国西北老大哥，一直都是把自己最好的东西拿出来，献给中国和中国人民。
为什么天水麻辣烫能爆火？因为里面藏着甘肃人民2700年的真情厚谊！
麻辣烫火了之后，甘肃人是怎么做的？
原料供不上，甘肃人宁可歇业一天，也不拿其他原料来凑合；
捣辣椒男人累了，宁可女人接上，也不肯用机器磨制来凑合；
即使生意爆火，甘肃人也没涨价，一份30元的麻辣烫，依然足够两人吃。
还做了更多。
高铁出站口，安排歌舞团表演迎客；对自驾游客，开放免费临时停车位；小店换上了新桌椅，有车的成立了免费接送游客的车友会，政府连夜刷墙修路，开通麻辣烫公交专线，免费赠送温泉票、蝴蝶兰、沙棘汁、景区门票，还请出白马藏族表演非遗“池哥昼”来文化迎客……甚至，把正月十五的高跷社火也搬了出来，请大家感受地域文化的魅力，体验甘肃的热情和真诚！
凭这份心，甘肃爆火就是迟早的事，即使不因为麻辣烫，也会因为别的。
对于中国人来说，唯有投桃报李、以德报德、以心换心，最重要。
中国文化的大旗下，河南走来了说媒的王婆，甘肃端出了天水的麻辣烫。
而这里面，或许还有更深的意义。那就是——
文化只要扎根在了民间，就永不可能被打垮。
无论是在瓜州，还是在天水，或者淄博、尔滨，无论古今，都是如此。
公元220年时，甘肃有一位小将，横枪立马，跟世界打了一个招呼：
“汝见天水姜伯约乎？”
而今，天水代表甘肃、同时代表中国大西北真诚迎客，如果不考虑方言，招呼或许可以这样打——
“各位亲可来甘肃、吃一碗最好的麻辣烫乎？”
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