大家好，这里是邱哥说美食，进入立春之后，天气逐渐变得温和舒适，万物开始复苏，微风吹拂新出的嫩芽和青草，空气中弥漫香甜的味道，真的让人心旷神怡。虽然是天气没有这么寒冷了，但是由于刚刚进入立春节气，雨水开始增多，因此常常会出现“倒春寒”的现象，所以建议大家还是应该多注意穿衣保暖，加强身体锻炼，来抵抗“倒春寒”的寒气。除此之外，饮食生活上，建议多喝八道热气腾腾的暖胃汤，暖心又暖胃，增强免疫力。接下来，我分享一下这八道营养汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
百菌汤
一、百菌汤
食材准备：茶树菇、羊肚菌、平菇、黑皮鸡枞菌、枸杞子、蒜瓣。
做法流程：
1.提前把茶树菇和羊肚菌用清水泡软，然后清洗干净，沥干水分备用，接着把平菇和黑皮鸡枞菌也清洗一下，也沥干水分备用。
2.备好蒜瓣，然后起锅烧油，油热以后，倒入蒜瓣爆香，接着倒入所有的菌菇一起翻炒，炒至变软以后，倒入砂锅中。
3.再倒入适量的清水，中小火炖煮40分钟，然后撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，继续焖5分钟左右，即可出锅开吃。
百菌汤
二、海带老鸭汤
食材准备：海带、老鸭、白萝卜、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.把老鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.另热锅不放油，倒入鸭肉煸炒，炒出鸭肉的多余油脂，再盛出，倒入炖锅中。
3.倒入适量清水，放入葱段和姜片，中小火炖煮一个小时，然后把白萝卜去皮切成小块，海带泡软也切好，一起放入炖锅中。
4.继续炖煮1个小时，然后加入适量的的食盐调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
海带老鸭汤
三、虫草花排骨汤
食材准备：虫草花、排骨、红枣、山药、姜片、红枣。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.泡软虫草花，放入炖锅中，然后把山药去皮，清洗干净，再切成小块，也放入炖锅中，再加入几颗红枣。
3.放入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
虫草花排骨汤
四、萝卜排骨汤
食材准备：萝卜、排骨、红枣、香菇、大葱、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净香菇和红枣，然后一起放入炖锅中，再加入大葱和姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时。
3.再八白萝卜去皮，清洗干净，再切成小块放入炖锅中，然后继续炖煮一个小时。
4.再加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
萝卜排骨汤
五、猪肚莲子汤
食材准备：猪肚、莲子、姜片、葱段。
做法流程：
1.用食盐和淀粉搓洗干净猪肚，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出清洗干净，切成小条，放入炖锅中。
2.然后把莲子去芯，清洗干净，再放入炖锅中，接着加入姜片和葱段，倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
猪肚莲子汤
六、番茄玉米排骨汤
食材准备：番茄、玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净番茄、胡萝卜和玉米，然后分别切成小块备用，接着起锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒，煸炒至两面金黄，在倒入番茄一起翻炒均匀，炒出番茄汁。
3.再倒入砂锅中，然后放入切好的玉米和胡萝卜，接着倒入适量的清水，放入一块姜片，中小火炖煮40分钟。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
番茄玉米排骨汤
七、莲藕排骨汤
食材准备：莲藕、排骨、姜片、枸杞子、葱花、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时，再撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮5分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
莲藕排骨汤
八、板栗鸡汤
食材准备：板栗、土鸡、红枣、枸杞、姜片、葱段。
做法流程：
1.土鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把板栗剥好，然后清洗干净，放入炖锅中，然后再把红枣清洗干净，也一起放入。
3.放入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，在撒一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味。
4.继续炖煮5分钟，即可出锅开吃。
板栗鸡汤
以上推荐的八道营养汤，你学会了吗？道道暖心暖胃，增强免疫力，特别适合现在“倒春寒”天气安排，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
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