打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
元宵节前，在阳城县河北镇土孟村，看见村民段二铣正在用传统工艺加工五谷杂粮茶。只见熊熊烈火上的大锅里小麦、玉米、大豆等在铁锅内上下翻滚，并散发出浓浓的香味，至微黄出锅后上石磨加工成粉并添加芝麻、核桃和佐料。这种带有烟火气习的茶面，既保留了原有的营养又留下了乡愁记，很受市场欢迎。目前已加工6000多斤柴火五谷茶面市场供不应求。
打开网易新闻 查看更多视频
每年的元宵节在阳城家家户户都有吃炒茶面的传统。将本地小麦、玉米、大豆、小米、芝麻，花生，并配以适量佐料，用柴火烧炒至粮食微黄发香，以石磨加工保持了粮食中的营养成分，让食者口齿留香，养胃健脾。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
热门跟贴