导读：大年初五，老人说：“初五3不吃，来年财运空”，3不吃指的是啥？有啥讲究？过年是一个喜庆的日子，每天不是在做客就是在做客的路上，或者是约上几个亲朋好友到家中小聚一下。很快就到了大年初五了，初五是一个很好的日子，这个时候很多禁忌都被打破。大年初五最好是待在家中，准备一些饼干坚果肉类等来迎接财神爷的到来。
说到财神爷，大家都会很尊敬，因为它是掌管财务，我们都希望在新的一年都可以有个好财运，更要重视。在这天，我们要吃一些寓意好的食材。正如老一辈说的“初五3不吃，来年财运空。具体有啥呢？接下来一起来看看吧。
紫菜--紫气东来
紫菜是一种营养很高的食材，它的营养成分都很好，而且味道非常鲜美。在春节期间油腻的食材都会吃很多，这个时候的紫菜可以适当地吃一点，这样可以更好地刮油。而且紫菜是紫色的，寓意“紫气东来”的美称。
推荐食谱：紫菜焖生蚝
准备食材：
生蚝，紫菜，蒜头，生姜，地瓜粉，食盐，鸡精，食用油
具体做法：
1.准备好的紫菜放在盆中，用剪刀将其剪成小段，剪好后放在一旁备用。大蒜去掉表皮，生姜处理干净放入清水中冲洗干净。洗净后的食材放在案板上，用刀切成细片，而蒜剁成泥，放在一旁备用。
2.准备一个干净的砂锅，锅中水分干后，倒入适量的油，将蒜沫跟生姜下锅炒香；
3.锅中的蒜泥炒香后，将切好的紫菜片倒入锅中，用铲子将其翻炒出香味。紫菜经过炒，出锅后的口感鲜脆，然后往里面加入适量的水，盖上盖子焖煮。紫菜在锅中的时候，准备一个碗，里面加入适量的地瓜粉，还有水，用筷子将其搅拌均匀；
4.今天我是用生蚝做这道美食，生蚝肉质肥美，比小海蛎大很多，鲜美多汁。买回来的生蚝用专用的小刀子将其撬出里面的肉，随后放在清水清洗干净，洗净放在盘中备用。
锅中的水开后，往里面加入适量的食盐，鸡精，用铲子将其翻动一下。把洗净的生蚝放在上面，再次盖上密码3-5分钟左右；
5.生蚝下锅后，煮的时间要控制好，煮的太久生蚝会变小，口感也相对干柴，不嫩滑。出锅前尝试一下味道，可以的话加入紫苏叶，增香调味，随后关火出锅。
新鲜的虫草花--好彩头
虫草花中含有的营养很高，而且味道鲜美，深受大家的喜欢。冬天的天气寒冷干燥，需要多喝一些滋补营养的汤品。用虫草花来煮汤，简单滋补还营养。虫草花象征着好彩头的意思。
推荐食谱：虫草花煮蛋汤
准备食材：
新鲜的虫草花，鸡蛋，魔芋，食用盐，芹菜叶，食用油
具体做法：
1.将备好的新鲜虫草放在盆里面，加入少量的食盐跟水放着浸泡20分钟，经过浸泡可以更好地杀菌消毒，然后将浸泡好后捞出用清水洗一下，放在一旁备用；
2.魔芋拆开包装再用清水过一下，洗净放一旁。鸡蛋用干净的水洗一下表面，将鸡蛋打入碗中，用筷子给它搅拌均匀打散放在一旁；
3.锅中水分干后倒入适量的油，油热后将备好的鸡蛋液倒入里面，用小火把鸡蛋煎成块；
4.然后往里面加入适量的水，水下锅后用大火将锅中的水煮开。大火煮可以更好将里面的汤汁煮至浓白，煮出来的汤汁非常鲜甜好喝；
5.锅中的汤汁煮至浓白之后，我们把备好的虫草花跟魔芋放入锅里面，再放着将锅中食材煮开。这个时候我们将芹菜叶子洗净，然后切成细段，放在一旁备用；
6.食材煮好之后，加入适量的食盐勺子，给搅拌均匀，然后尝试一下味道如何，可以的话我们将备好的芹菜叶子下锅再搅拌均匀，这样子一份鲜美可口的虫草花鸡蛋汤就完成。
鸡肉--大吉大利
鸡肉的营养高，而且肉质鲜美，它的口感相对其他的肉会细嫩很多。鸡肉的做法很多，可以炖汤，焖煮或者是用它红烧等都非常不错。鸡肉也寓意着大吉大利，过年过节，大家都喜欢。
推荐食谱：猪肚鸡
准备食材：
猪肚，鸡，胡椒，红枣枸杞，生姜，黄芪，党参，当归
具体做法:
1.将买回来的猪肚里里外外都洗净，洗的过程，加入适量的面粉，面粉具有吸附作用，可以将猪肚里面的脏物，吸附起来。再加入适量的盐巴，搓洗干净，盐巴具有杀菌消毒的作用，这样洗出来的猪肚才能干净不腥。洗猪肚时要多洗几遍。
2.所有辅料洗净，生姜切成细片放盆中备用。洗净的猪肚放入锅中加入生姜，将猪肚焯水一下。焯水后的猪肚取出，用刀切成细条状放盆中备用。市场买回的鸡处理一下，也下锅焯水，焯水捞出备用。
3.将切好的猪肚，鸡肉，洗净的姜放入炖锅中，加入适量的水，水要没过鸡肉。开中大火将锅中食材煮开，加入洗净的红枣枸杞党参当归还有胡椒（这些辅料都是相对补气养胃，有些人不太喜当归的味道，那就可以不加）加入辅料后再改小火慢炖，炖个1.5小时也就可以出锅了。
4.开盖，胡椒的爽辣夹带着猪肚和鸡的鲜香，闻着就让人垂涎三尺，迫不及待想吃了。这道汤的汤汁入口顺滑香浓，猪肚也是炖得恰到好处，软弹脆口，一点也不难嚼，鸡肉嫩滑又鲜美，不干不柴。如果喜欢的话再弄一盆酱汁，沾着鸡肉吃，真是鲜美到家了。
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