金风送爽,凉露惊秋,一场秋雨一场寒,今早出去立马觉着凉了不少,落叶也飘落了一地,秋天真的来了!去超市的时候看到有许多的应季水果都已经上架,一进门就瞧见了黄灿灿的水晶柿子,一盒盒的装在透明盒子里,晶莹剔透,看得我直犯馋,果断买上一盒来尝鲜,还特意留出来几个软乎点的早餐熬粥喝,香甜顺滑,营养丰富,真是老少都爱!

柿子,它是水果的一种,被称为果中圣品!每年秋季的时候才上市,其中的维生素C含量可高了,是苹果的十多倍,比苹果对心脏更有好处,提高体质。此外,柿子它还含有果胶,是一种水溶性的纤维,吃它可以防便秘,调节肠道菌群的组成,润肠又通便,秋燥时很适合吃;秋冬季吃柿子,生津止渴还清热润肺哦!

每年我们这边最先看到的是珍珠柿子,皮薄口感甜,硬的时候是脆的,熟透了就软了,一咬直流汁。秋天这季节的柿子,除了生吃,还能用来做美食,可以用来做柿子汁,还可以用来做饼,也可以像宝妈这样来熬粥,营养更丰富了,入口更爽滑,很受大人孩子喜爱,平常喝一碗粥的量,加了柿子能喝两碗,微甜还不腻,刚刚好。

用柿子熬粥,我喜欢用小米和大米混合来制作,除了营养全面以外,它口感会更滑更香,这次柿子的加入,真是入口满满维生素,这营养真是没谁了,比白粥好喝多了!

【二米柿子粥】

需要的食材(4口人量):小米4把,米饭1/3小碗,珍珠柿子3个,清水适量

详细做法:

第一步,把熬粥的食材都准备好,4把小米,1/3小碗的米饭,再把珍珠柿子洗一,这里的柿子需要准备熟透的,一捏很软的那种,更香甜,口感也好;

第二步,把柿子去蒂剥开皮,用不锈钢汤匙把柿子肉舀入碗中,搅一搅,大块的果肉用勺碾碎;

第三步,锅里加水和米饭及洗净的小米熬粥,把粥熬到粘稠状态;

第四步,倒入柿子肉,下锅后用饭勺搅均匀;

第五步,再次开锅就可以关火了,此时的粥更加有稠度,营养也更丰富,早餐来一碗,真是舒坦!

香喷喷的柿子粥熬好了,宝妈再来唠叨几句:

1,熬柿子粥,我喜欢用小米和米饭掺兑,这样的粥不光香还会更顺滑,最后柿子的加入就更完美了,微甜更滑溜了,喝上一口真是香;

2,熬粥用的食材,要选熟透的,甜度高口感好,更能和粥融合;

3,柿子虽好,但是也要适量,未脱涩的生柿子不要吃,也不要和螃蟹一起吃,以免引起肠胃不适。

4,柿子白嘴不要空腹吃,含的糖分高,血糖高人群不适合;柿子属寒凉,胃寒人群也不适合。