一则关于海克斯科技食品的话题火了起来,本意是科技与魔法融合技术,暗指添加了各类食品添加剂制作的食物,其实食品添加剂已经渗入我们生活的方方面面,可以这样说,我们已经离不开食品添加剂了。

在不能离开食品添加剂的前提下,为了人们的健康也好,顺应消费者的健康理念也罢,企业应该尽量减少食品添加剂的使用,这无疑是正确的事情。

相信很多人与作者一样,比较喜欢吃面食,尤其是蛋黄派这类的小甜点,但你们知道吗?蛋黄派的食品添加剂非常之多,与其相比,海天酱油真是小巫见大巫了。

好丽友的蛋黄派,除了鸡蛋、小麦粉、白砂糖、乳粉等之外,剩余基本都是食品添加剂,比如山梨糖醇液、单双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、司盘60、司盘65、丙二醇脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、丙二醇、甘油、乳酸脂肪酸甘油酯、磷脂、碳酸钙、碳酸氢钠、黄原胶、食用香精等等,粗略计算一下,拥有超过了 15种类的食品添加剂。

无独有偶!

再以达利园的蛋黄注心派为例,除了鸡蛋、白砂糖、小麦粉、乳粉、食用盐之外,剩余的也基本都是食品添加剂,比如麦芽糖醇液、山梨糖醇液、单双甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、丙二醇、柠檬酸、山梨酸钾、碳酸钙、黄原胶等等,将近19种。

据悉,达利园隶属于达利食品,8月26日,达利食品发布了2022年上半年6个月的业绩公告。公告显示,达利食品上半年收益103.18亿元,同比减少8.6%;毛利36.37亿元,同比减少15.9%;纯利17.06亿元,同比下降15.3%左右。

达利食品方面表示,2022年以来疫情在多地反复,同时地缘政治不确定因素带动原材料价格大幅上涨,对下行业整体盈利能力带来压力。随着疫情逐步好转,下半年业绩预计将明显改善。

好丽友的蛋黄派和达利园的蛋黄派相同之处在于都有10余种的食品添加剂,而且这些添加剂的名字估计大部分消费者都没听过,也不知道会起到什么作用。

不过,两者拥有的食品添加剂种类略有不同,比如达利园的蛋黄派里面有山梨酸钾,但好丽友的蛋黄派则没有。

那何为山梨酸钾呢?

山梨酸钾也叫山梨酸钾钠,是一种低毒的防腐剂,其具有一定的防腐效果。山梨酸钾主要用于糕点和饼干等产品的防腐密封。

美国一项针对12个国家的近3000名成人和儿童进行的试验表明,山梨酸钾可以抑制金黄色葡萄球菌和白色念珠菌生长和繁殖。

我国在2006年5月1日起正式实施新一代调味乳和调味酱国家标准,其中明确规定了该添加剂与柠檬黄、胭脂红等色素不得同时使用于面制品。

山梨酸钾只是食品添加剂行业的一个小分支,但也折射出了我们食品添加剂行业的发展缩影,我国食品添加剂行业虽然起步较晚,但行业发展十分迅速,已成为食品工业中最活跃、发展最快的行业之一。

近年来,我国食品添加剂行业进入了稳定发展的时期,中国食品添加剂和配料协会数据显示,2015-2020年我国食品添加剂主要品种总产量从996万吨增长到1,337万吨,年复合增长率 6.07%。销售额从978亿元人民币增长到1,279亿元,年复合增长率为5.51%。在我国经济持续增长、内部需求不断扩大的环境下,食品添加剂行业仍将保持稳定发展态势。

润普食品成立于2004年11月,是一家在食品添加剂领域多年的高新技术企业,公司形成了以山梨酸钾、丙酸钙等防腐类食品添加剂为主、以磷酸氢二钾和柠檬酸钾等其他类食品添加剂为辅的产品体系,其中公司的核心产品山梨酸钾和丙酸钙均为世界卫生组织和联合国粮农组织共同推荐的安全高效的防腐类食品添加剂。

润普食品在防腐类食品添加剂领域具备较强的竞争力,为国内丙酸钙和山梨酸钾的主要生产商之一,如今已经打算在北交所上市了。

据报道,未来,润普食品将着眼人才方面的引进,在保证现有技术的生条件情况下,不断拓宽在食品添加剂行业内的新种类,不断增加自身的核心竞争力,增强公司在市场环境中的优势化。为食品添加剂行业将进一步向高端化、品牌化发展,这将给润普食品在品牌、市场、质量控制、产品研发、资金、人才及管理等方面具有明显优势的企业带来更多的发展红利和发展空间。

一个食品添加剂行业,竟然能够做到千亿规模,还源源不断地催生了一批又一批的龙头企业,不知道是应该感到高兴,还是应该感到悲哀?!