俗话说上有天堂下有苏杭,一年四季来杭州旅游的人不计其数,来杭州除了看美景美色之外,也要品尝一下当地的特色美食,比如说杭州面的味道就不错,片儿川和拌川你更喜欢哪一种呢?

一,杭州老底子面

杭州面对食材的要求很严格,无论是汤面还是炒面都是现炒浇头,热腾腾有锅气的浇头淋在面上,让人垂涎三尺。而杭州好吃的面馆特别多,这家店就是其中一家。据说老板的祖上是御厨,后来出宫后辗转来到杭州,用秘制手法加上杭州食材做出这一碗面,色香味俱全,让人拍手叫绝。

二,环境差

这家店在店门口看还比较有特色,把所有的面条款式都贴在玻璃窗上列出来,路过的客人就算没饿,看到这些名字也会忍不住跑进来吃面。屋内的环境古香古色,很有底蕴,但是没有空调,只有大风扇吹着,地上油油的,环境是真的像在吃大排档一样,是真的很差,不过老板很和气,还劝客人心静自然凉,客人也是真的很多,全国各地都跑来吃,看样子就是以味道取胜的宝藏小店。

三,味道好不是饭点也挤满人

说到味道,他们家还是不错,不是那种网红店,但是品质很好。招牌是虾爆鳝面,面条烧好之后,汤底呈奶白色,非常鲜美,面条口感筋道而顺滑,撒上葱花白绿相间很是诱人。猪油炒虾仁,素油爆炒鳝片,非常讲究,鳝片金黄可口,虾仁洁白如玉,味浓宜人,几种不同的口感带来的鲜美在嘴间跳跃,让人吃在嘴里品在舌尖刻在心底。

店里的拌川也不错,放了不少油特别香醇但是又不油腻,现炒的猪肝大肠都很美味,没有膻味清洗得很干净,而且分量足很新鲜,脆生生的火候刚好。价格方面也不算贵,和杭州面馆差不多,虾仁片儿川28元,爆鳝面32元,虾仁爆鳝面42元,基本款的素鸡面15元,拌川16元,浇头还可以单加,价格从几块钱到十几块钱不等。素鸡大块而入味,大排也是非常酥软嫩滑,来这里吃饭的人特别多,除了外地游客之外,还有不少杭州本地人,以口味征服了八方来客,俘获了一大批回头客。

来到杭州旅游的话,除了那些网红店,这种大街小巷人头涌动的小店其实更值得一试,不知道你喜欢吃这样的杭州面吗?