曹县最近火了,被网友称为是跟北上广期间的一线城市,虽然曹县跟网上盛传的有些差距,但却踏踏实实成了网红城市。曹县是一座有着悠久历史的小城,它地理位置很特殊,地处山东河南两省8个县的交界处。

曹县有很多的特色美食,像驴肉,牛肉,羊肉,杂鱼汤,烩菜等等,曹县有一家卖牛肉馍的小店,牛肉馍是亳州的特色美食,这家牛肉馍店做了改良,做出来的牛肉馍,个头特别大,一个有7斤重,其中馅料就有6斤,16块钱一斤的价格也比较适中,据老板说他家在曹县独一无二。

老板是一位年轻貌美的美女,特别能干,自己开了一个椒麻鸡店,因为她的父亲常年在外做牛肉馍,于是就让父亲回家开了这家店,因为以前曹县没有卖这种牛肉馍的,开业前还怕客人不认,没想到当地人特别喜欢吃。

牛肉馍做法似乎也不是很复杂,先让先将面和成面团,然后擀成长薄面皮,将馅料铺在面皮上卷起来,两头封好放在电饼铛里烙半个小时到45分钟就可以出锅了,调一盆馅只做一个牛肉馍,馅料主要是牛肉加粉丝和大葱。

牛肉选用当地的黄牛肉,粉丝是本地产的红薯粉,再加上葱和各种配料调的馅料,味道香醇咸淡适中,很适合曹县人的口味,烤好的牛肉馍色泽金黄外酥里嫩,特别是刚出锅的牛肉馍,香味浓郁,很远就能闻到。

这家从早上营业到下午,大概12个小时左右,一天能卖出去20多个牛肉馍,按照一个7斤来计算,20个的话是140斤,16块钱一斤,每天的营业额2000多元,去掉费用,净利润也要一千多块钱,每个月的收入三四万,这样的收入在曹县只能算是中等水平。

据说,曹县年入百万的商户有很多,这样看来曹县成为网红县城并不是偶然!