香港有1106.66平方公里,仅相当于浙江义乌的面积。

而在这个寸土寸金的地方,却拥有几千家餐厅,一条街上大大小小的餐厅让人眼花缭乱。

听起来似乎香港人和游客有很多用餐选择,但是也有一些餐厅是几乎订不到的。

这些餐厅有的非常有名,可以说相当于香港美食的招牌了,有的凭借高品质的美食和绝佳的地理环境让食客前赴后继……

Chaat

地址:香港尖沙咀梳士巴利道18号瑰丽酒店5楼

Chaat是一家开在五星级酒店瑰丽酒店的印度餐厅,并且是一家米其林星级餐厅。

每个月的第一天上午9点,Chaat餐厅开放第二个月的预定,不过几分钟时间,预订就被抢购一空。

Chaat提供的是经典的印度街头美食,当然它呈现的方式更加高级和优雅。

Chaat的招牌菜有辛辣咖喱猪肉、孟加拉咖喱对虾和印度香饭。

在这里用餐,不仅可以体会到休闲的氛围,还能看到美丽的跨海景色。

大班楼

地址:香港中环九如坊16-18

大班楼是一家屡获殊荣的中餐厅,它不仅是米其林餐厅,还是亚洲50家最佳餐厅之一。大班楼是很难预订的,提前一个月的预约都已经满了。

大班楼是20世纪40年代的香港餐厅风格,它的装潢充满古典主义气息。

大班楼的菜肴以粤菜为主,推荐的菜肴有鸡油花雕蒸大花蟹配陈村粉、龙井菊花烟熏乳鸽、咸鱼臭豆腐等。

地址:香港上环嚤啰街40号

摩餐厅的主厨刘韵棋是米其林女主厨,她一直探索大豆烹饪的多种可能性。

摩是一家法式中餐厅,它的午餐和晚餐预订已经到下个月了。餐桌预定提前4个月开放,建议最好是提早预定。

就像上面提到的,摩的重点菜单还是大豆食品,并且它的很多大豆原料都在自己的工厂生产的。

Andō

地址:香港中环威灵顿街52号1楼

Andō翻译过来就是“安藤”,很明显这是一家日本料理店,不过这家店的主厨是阿根廷厨师奥古斯丁·巴尔比。

Andō的幕后团队是一些香港知名餐厅的精英团队,因此它的走红也很好理解。Andō开放提前一个月预订,但也是很难抢到。

Andō的菜单上除了有日料经典的生鱼片,还能找到阿根廷风味的鲍鱼香肠高汤烩饭。

Bâtard

地址:香港西营盘干诺西路165-166号E店精品葡萄酒体验店内

Bâtard餐厅是法式小酒馆和精品葡萄酒体验店(The Fine Wine Experience)的结合体。Bâtard餐厅位于酒窖里,室内装饰着天蓝色的窗帘和深青色的墙壁,搭配特别的镜子,看上去有种超现代主义的感觉。

这家餐厅的忠实粉丝中有很大一部分都是在港法国人。据说如果你要预订餐厅位置,必须先支付每人500美元的押金。不过它的当月预定只在月初开放,所以如果你有耐心,还是可以抢订到的。

在食物方面,推荐的有天使发丝冷面,海带搭配天使发丝意面,再放上鱼子酱和一朵夏索花。

此外还有烤鸡配米饭,烤鸡是用当地的鸡肉烤制的,米饭则是用海南鸡饭做的调味米饭。

虽然食物的单价比较贵,但是套餐还是相对划算的,有3道菜(380美元)和四道菜(480美元)可供选择。

当然,如果你喜欢喝葡萄酒,那么也不要错过这里的葡萄酒,葡萄酒是以零售价出售的,通常比餐厅价格要低75%到80%。

地址:香港中环惠灵顿街198号惠灵顿酒店29楼

永(Wing)是一家新式中餐厅,在传统的中国菜基础上融入法式烹饪元素,并使用时令食材来打造现代化的中餐。

永的预订只提前一个月开放, 而且只有5张桌子、2个私人包厢和一个半私人餐位。

永重新演绎了中国八大菜系,所以在这里能找到各地经典菜肴的一些元素。

永的推荐菜肴有烟熏蔗汁乳鸽、香辣阿拉斯加皇帝蟹配煎肠粉、臭豆腐虎虾多士和生蚝皮蛋等。永品尝菜单的价格每人约为1580美元。

以上就是香港最难订的6家餐厅,你对哪家最感兴趣呢?