随着人们的生活条件越来越好,让人们对于肉类的需求也越来越高,这自然促进了我国养殖业的发展,特别是特种养殖更是发展的如火如荼,因为在很多人看来,野味吃起来更加的鲜美。但是很多野生动物是保护动物,不能捕捉,于是为了弥补市场的空缺,才让这些野味实现了人工养殖。

而在这些实现了特种养殖的野味当中,石蛙算得上是比较特别的了,它是我国南方山区里的一种受保护的野生动物,因肉质鲜美从而长期遭到人们大量滥捕,以至于濒危,不得不保护起来。好在石蛙成功的实现了人工养殖,不仅能保护野生石蛙不受侵害,也保证了市场供给。

相较于其他蛙类,如牛蛙等,石蛙的利润很高,在市场上一般都能卖到100元一斤左右,但奇怪的是,敢养它的农民却不多,这是咋回事?

打开网易新闻 查看精彩图片

了解石蛙

石蛙学名“棘胸蛙”,在民间也有着石鸡、棘蛙、石鳞、石蛙、石蛤等等俗称,是我国特有蛙类,在其他国家是没有的。它主要分布于我国南方,但并非南方任何地区都有,因为石蛙喜欢栖息于深山老林的山涧、溪沟、山泉水的源流处及岩石缝中,尤喜栖居在悬岩底的清水潭以及有瀑水倾泻而下的小水潭,或有水流动、清溪见底的山间溪流中。所以想要见到石蛙,那么就得去深山老林里才行。

除了生活的地方偏僻之外,石蛙还有个特点是其他蛙类少有的。一般的蛙类都只有冬眠的现象,但石蛙除了有冬眠,还有夏眠,也就是所生活的区域的水温超过了30度,它们就会藏于洞中夏眠,这也让石蛙更加的少见。

打开网易新闻 查看精彩图片

不过尽管石蛙少见,但在我国南方地区,石蛙一直以来都是一种名贵的山珍野味,且被历代的美食家们誉为“百蛙之王”。在很多喜爱吃石蛙的美食家看来,石蛙肉质细嫩洁白、味道甘美、滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损等,再加上石蛙稀少,难以捕捉,故而才有“山珍”之称。

而石蛙也因为有着“百蛙之王”的美誉和“山珍”之称,从而在以前遭到了人们大量滥捕。至少在笔者印象中,90年代那会,很多生活在山区的农民朋友,就会在夏季的时候去山里捕捉石蛙,然后拿到大集上去卖掉。

打开网易新闻 查看精彩图片

石蛙的发展

大概于2000年左右的时候,石蛙因长期遭到滥捕,从而成了保护动物,才发展出来了人工养殖,早期时,石蛙的养殖可谓是十分火热,但过了几年之后,专门养殖石蛙的人越来越少了,很多人都放弃了石蛙养殖,而到如今,敢养石蛙的农民也不多,其主要原因归结于石蛙太难养了。

前面笔者说过,石蛙喜欢栖息于深山老林的山泉水、溪沟流经的岩石缝中或者源流处,这些地方的水质是非常高的,这也决定了石蛙是不能随便养的,不然根本养不活。想要养殖它们,养殖场就得选在山区人少、环境好、有山泉水的地方,同时还得是冬暖夏凉的地方,不然冬眠、夏眠加起来,一年的活动时间都没多久,长不了多少肉。

打开网易新闻 查看精彩图片

其次,还要根据石蛙生长的不同阶段,来建造养殖池,如亲蛙池、产卵池、孵化池、蝌蚪池、越冬池、喂养区等等,同时还要在这些养殖池里做出仿原生态的养殖环境,如种上菖蒲之类的水生植物等,这样才能让石蛙更好的适应养殖环境。

养殖环境建好之后便是解决石蛙食物的问题,石蛙的食物来源很广,在野外生活的石蛙会捕食蝗虫、天牛、松毛虫等各种小昆虫,但有一点和牛蛙之类的养殖品种不同,石蛙是不会吃死物的,所以人工养殖的话,就得专门养殖一些活体饲料,如黄粉虫之类的。

打开网易新闻 查看精彩图片

以上2点让石蛙的前期养殖成本和难度相较于其他养殖大了不少,这让很多农民打了退堂鼓,而还有一点则让很多农民直接放弃了石蛙养殖,那便是养殖周期,就拿牛蛙来说,养殖的好的话,一年可以收2季,周期短,效益高。

而石蛙本身是一种生长十分缓慢的蛙类,从幼蛙开始,第一年体重可达20到40克 ,第二年可达80到150克,第三年可增至160到250克,而石蛙想要上市,一般重量都得达到半斤(即250克),也就是说养殖石蛙3年才上市售卖。

这么长的养殖周期,对于有点底子的农民来说,可能是可以,但是对于一般的农民来说,这压力就有点大了,毕竟3年没有收入,期间还要不停的投钱,不同养殖户玩得起的,得土豪才行。

打开网易新闻 查看精彩图片

只能用山泉水养殖,3年才长半斤,最后再加上产量低,让石蛙如今的市场价值变得极为珍贵,往往一上市就能卖到100多元一斤。不过虽然看起来很赚钱,但其中的风险却十分的高,普通人弄不好就是亏本,所以敢养的农民也就不多了。

目前,我国石蛙的消费市场主要集中在江苏、浙江、福建、广东一带,若是想养殖石蛙的话,最好选择这些地区附近,这样一来市场还能有一点保障,但还是要提醒一句:“养殖有风险,入市需谨慎”。

各位朋友,你们吃过石蛙吗?你们那里有人养殖石蛙吗?欢迎留言说出你的看法哦!