2022国庆“食”力消费洞察：人们如何就地解决过节需求？|国庆|美团|美食|自助餐|餐饮

作为一年最长的假日，国庆节是人们释放消费力的集中节点。在全国多地提倡“就地过节”的背景下，今年的国庆消费依然围绕本地进行。就地过节的人们在解决吃喝玩乐的需求时，也迸发出了许多新想法。近郊“微旅游”之外，满足口腹之欲和相聚乐趣的餐饮美食也是越来越多人的过节选项。

这个国庆节，CBNData联合美团美食发布《2022国庆‘食’力消费洞察》，一览国庆期间人们解决过节需求的各种姿势，发现了以下四大趋势：

趋势一：国庆消费热情复苏，

餐饮预订量同比大涨87.6%

今年国庆，餐饮业态强势复苏。根据国家统计局数据，今年8月，餐饮收入规模较去年同期上涨8.4%，增速远高于大盘和商品零售收入增速。到店餐饮正逐步恢复往日的活力，成为人们就地过节的重要选项。

美团数据也显示，2022年国庆期间餐饮线上预订单数量同比2021年增长了87.6%。今年国庆期间疫情相对稳定，人们对餐饮美食消费的态度更加积极。

趋势二：从“大吃大喝”到“小吃小喝”，

理性消费下人们爱上小店业态

在满足“吃好喝好”这一目标的基础上，人们的美食偏好也在发生变化。美团数据显示，国庆节前搜索量最高的TOP10餐饮品类分别为：小吃快餐、面包甜点、饮品店、火锅、烧烤、川菜、自助餐、西餐、日本菜、特色菜。

疫情常态化下，理性消费的趋势日久，人们对美食的需求也在变化。从“大吃大喝”到“小吃小喝”，吃好喝好的门槛在逐步降低，客单价更低、可走食的小吃店、饮品店、烘焙店、烧烤店等小型门店的业态成为人们线下聚餐和解决口腹之欲的主要意向地点。

从供给端来说，这些大多临街、属于开放档口的小型门店，不仅经营成本更低，消费形式也更多样，可堂食可走食，是餐饮商家在疫情下更为稳妥的选择。

趋势三：“大家”变“小家”，

国庆期间中型桌餐订座量最高

美团餐厅“订座”数据显示，2022年国庆就餐人数以2-3人和4-6人的中型桌餐为主，总和占比近60%。在全国各地倡导“就地过节”的背景下，再加上9月上旬的中秋节消化了许多人的返乡需求，国庆长假期间，人们大部分选择就地过节或近郊旅游，以三口之家、四口之家为主的小家庭成为过节消费的主体，中型餐桌的“订座”量大幅增加。

实际上，这或许也是由国内家庭结构变化驱动的一种消费趋势，“大家”变“小家”，年轻人们走出家乡后，以小家庭为主要单元的消费市场将会使餐饮行业也焕发出新的变化。