茶餐厅,是一种起源于香港的快餐食肆,供应中式及揉合了香港特色的西式餐饮。一间小小的茶餐厅里食物种类丰富,选择繁多。

iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2022年中国茶餐厅连锁品牌15强榜单》,以反映2022年中国茶餐厅连锁品牌的排名情况。

此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值,根据企业综合实力、门店数量、自身风险、全网媒体传播态势,并结合专业分析师团队评价进行分析核算生成,侧重品牌总体发展态势、门店数量、自身风险等评价因子。

本次榜单中,太哼冰室以91.87的金榜指数摘得桂冠;太兴餐厅、敏华冰厅分别以90.12、88.36的金榜指数位列第二、第三名。此外,上榜前十的茶餐厅连锁品牌还有蔡澜港式点心、翠华餐厅、克茗冰室、雍哲港式餐厅、九记冰厅、文通冰室、避风塘茶餐厅、翠河餐厅、新宝茶餐厅、高第街56号餐厅、合兴发茶冰室、肥韬金牌茶餐厅。

从分布地区来看,上榜品牌集中在深圳、广州、上海三地。其中,上榜数量排名前2的城市深圳、广州均属于广东地区,上海有3家品牌上榜。此外,温州、重庆、济南各有1家品牌入围15强榜单。

随着消费人群的扩大,传统的港式茶餐厅已经不能满足消费者多样的饮食习惯了。如今市面上,一批以冰室、茶冰厅为名的新派港式茶餐厅如太哼冰室、克茗冰室、文通冰室等在市场上变得火爆起来。追求创新、场景化、年轻化的新式冰室给市场带来了新的活力,不过要想消费者长期买单,其产品还需具备核心竞争力,具备不可复制的独特性。