以前家里买米都是快要吃完了才去买,但最近这几年,因为疫情反复的原因,买米时就习惯多囤一袋。秋冬季节多囤一袋大米还没什么问题,可到了夏季,这多囤的大米就特别容易生虫。

这不,前两天打开一袋之前囤的大米,就发现里面已经有许多黑色的小虫子,用水淘洗也不能完全洗干净,煮好的米饭里还是有虫子。虽说这米虫不影响身体健康,但看着也影响食欲不是。

可是,最近这两年的情况,不多囤一袋大米的话,心里总是没底。为了解决这个问题,专门跑到经常买米的米行,向老板请教。老板说,大米生虫并不是突然间生长出来的,这是大米在地里生长时就带有虫卵。像秋冬季节温度不高的时候,虫卵就不会生长,到了温度高的夏季,虫卵就会长成米虫了。

那该怎么解决这个问题呢?老板说,大米生虫非常好解决,已经生虫的和还没有生虫的大米有不同的方法,总体来说学会这5招就行了。

已经生虫的大米解决办法:

1、把已经生虫的大米分别放进密封箱里,密封好以后放进冰箱冷冻室,冷冻一晚上后取出,冷冻并不能把米虫完全冻死,所以要尽快把米虫挑拣出来,干净的大米放进干净的米箱里,把米箱放在低温干燥的地方就可以了。

2、准备一把花椒和几瓣大蒜,把花椒大蒜分别装在几个小纱布里,用绳子系紧。然后把包有花椒和大蒜的纱布放在米箱的上层、中层、下层,选几个不同的位置。先不要盖上米箱盖子,把米箱在阴凉通风的地方放上两天。因为花椒和大蒜的气味特殊并且比较浓郁,米虫都不喜欢这个味道,就会自己爬出来,等到没有米虫后再把盖子盖紧,放回低温干燥的地方,花椒和大蒜不需要拿出来,放在大米里可以防止大米里的虫卵再次生虫。

没有生虫的大米如何预防:

1、可以在米箱里放上一杯白酒,杯子口一定要高于大米,盖上米盖,让白酒在里面自然挥发。白酒在挥发时散发出来的乙醇,可以有效地防止大米生虫。不过,每次在挖米的时候记得不要把白酒弄撒了,每过一段时间记得更换一杯白酒。

2、可以在米箱里放上几片干海带,再盖紧米箱。干海带可以吸附大米里的湿气,保持大米的干燥,同时可以抑制虫卵的生长。不过,每过一段时间记得把米箱里的干海带拿出来晒一晒,把它吸附的湿气晒干,然后再放进米箱里继续使用。

3、选几个大一点的饮料瓶,一定哟啊清洗干净,控干水分。保证瓶子里没有水分后,把大米倒进瓶子里,拧紧盖子密封好,放在阴凉通风的地方,这种方法是最简单也是最有效的,不管天气多热都不会生虫。

上面这5招可以很好地去除大米里的米虫,同时防止大米生虫。不过,米行老板也说了,虽然这5种方法可以让大米不生虫,但一次还是不要囤太多。一次最多购买一袋就可以了,因为新鲜的大米存放超过两个月就变成陈米了。大米囤得太多即使不生虫,它的口感和营养价值也没有新鲜的好。