”吃一包方便面,肝脏要解毒32天,还会致癌“,前几天在网络上看到这样一篇文章,上面就是这样说的,说起方便面大家都很熟悉,大家也都吃过,那么看到这样的一篇文章,在很多人眼中都是不敢相信的,因为这种食物对于我们来说太方便了。

方便面这种食物平常时间久了不吃就会觉得有些想念,但是吃了又觉得太腻,在很多人眼中方便面都代表着不健康,那么这到底是不是真的会致癌呢?下面我们一起来了解一下。

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01首先了解一下,肝脏对身体来说有哪些作用?

肝脏具有的功能包括分泌胆汁、代谢功能、解毒、凝血功能等:

1、分泌胆汁:肝脏每天可以分泌600~1000ml胆汁,以促进人体脂类食物的消化、吸收。

2、代谢功能:肝脏在蛋白质等物质代谢方面具有重要作用,同时肝脏合成人体所必须的各种重要的代谢酶,对维持机体脂质恒定,转化、储存维生素,灭活雌激素等具有重要作用。

3、解毒:肝脏是机体中各种化学反应发生的重要场所,一些外源性、内源性有害物质,如药物、酒精等,都需要在肝脏中进行转化,为对身体无害的物质。

4、凝血功能:肝脏产生凝血因子,对维持人体正常的凝血功能具有重要意义

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02吃一袋方便面,肝要解毒32天吗?吃多了会不会致癌?告诉你真相

传言说方便面里面有很多食品添加剂,吃一包方便面,肝脏要解毒32天,事实上这种说法并不科学,虽然方便面中的食品添加剂确实不少,例如六偏磷酸钠,碳酸氢钠,苯甲酸钠等。

但是食品添加剂中不是非法添加剂,只要按照食品添加剂的使用类别和添加限量进行食用,添加就是安全的,也不会对人体产生危害,正规厂家生产的方便面当中添加的食品添加剂本身是合法合规的,而非法添加剂如三聚氰胺、瘦肉精等才会对人体的伤害更大。

关于需要肝脏进行32天排毒的说法,也是无中生有的,只要合格的产品就可以完全放心食用,这些食物在进入人体后经过代谢,大约会在24~48小时内排出,所谓的32天,并没有任何科学依据。

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03方便面吃多了会不会致癌?

方便面吃多了会致癌,这个说法缺乏科学依据,并不成立,很多人说经常吃泡面容易致癌,其中描述的原理主要是因为,泡面在生产加工的过程中,产生一定量的丙烯酰胺,而丙烯酰胺却是一种,已经被世界卫生组织,国际癌症研究机构列为”可能致癌物“的物质。

人们说方便面吃多了会致癌的因素,主要有三种,生物类致癌因素,物理因素致癌因素和化学因素致癌因素三种,生物类致癌因素主要为,病毒和家族遗传物理性致癌因素,主要为辐射,两者与方便面几乎毫无关系,而化学性致癌因素中与方便面可能有关联的为亚硝胺类物质,和芳香胺类及真菌毒素,引发的食道癌和肝细胞癌。

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然而这三者都属于间接致癌物质,并且亚硝胺类物质多用于奶油当中,而芳香胺类多用于肉类食品的保存剂和着色剂当中,真菌毒素则多存在于霉变食物当中,因此方便面致癌这种说法缺乏科学依据,并不成立,在营养角度来说,方便面热量高,而且营养价值极低,不提倡过多食用。

04经常吃方便面对身体有哪些坏处?

1、营养不良:通常情况下,泡面中的维生素,卵磷脂及各种矿物质的含量都比较低,这些营养元素是维护大脑正常功能的必要元素,经常性的食用方便面,会造成身体营养不良。

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2、导致胃肠功能失调:快餐都属于油炸类的食品,儿童经常吃,容易导致胃肠功能失调,出现胃肠胀气、胃痛等症状,由于泡面等干脆食品、炸鸡、炸薯片当中含有较多调味剂及添加剂,经常食用会让人的味觉迟钝,影响正常的食欲,喜欢吃泡面的孩子更容易养成偏食的毛病。

3、容易得肠炎:研究表明,如果长期吃方便面这类食品,人体会因为缺乏纤维素和钙而易得癌症,由于吃的过精,现在患慢性便秘的人越来越多,粪便在大肠中治疗时间太长,也是诱发肠癌的重要因素之一。

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4、容易导致肥胖:经常食用方便面会造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,提高心脏病,糖尿病,高血脂,高血压等与肥胖相关的疾病发生率。

5、容易上火:泡面的香脆都是通过油炸才能做到的,喜欢吃泡面的人吃完泡面,就会感觉口干发热,其实这时候火气已经开始在体内挤压了,及时泡着吃,超过一定的量也会导致身体上火。

6、促使人早衰:泡面中的油脂一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效防止酸败,含油脂的食品酸败后会破坏营养成分,产生过氧脂质,长期过量的过氧脂质,进入人体后对身体的重要酶系统,有一定的破坏作用,还会促使人早衰。

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7、还有一定的添加剂:为了改善方便面的味道,一般会加入添加剂,食用后对人体有害,而且容易在人体积聚,造成严重后果,由于泡面是反天然的制作,将新鲜的材料脱水或经油炸而成的,在此过程中可能会产生相关化学反应,产生一些有害物质,如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。