推荐语:济宁四大怪味美食,当地人百吃不厌,外地人却直摇头:实在吃不下

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大运河80%的河段在济宁境内,造就了济宁的运河饮食文化,原料家常,制作精良,营养健康,四季多样。

济宁的美食数不胜数,像运河八珍,鱼头王,鱼面等等,济宁还有四大怪味美食,当地人百吃不厌,外地人看了却直摇头,实在吃不下。

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羊捆肠,这是济宁当地的特色美食,外观看起来就丑丑的,香还带点酸味,有两种口感的一种不带油,特别有嚼头,另外一种是带肥油的,吃一口满嘴都是油,香味更加浓郁 。

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这种美食当地人觉得入口即化,让人回味悠长,这种味道谁吃谁知道。外地人却说吃到嘴里油唧唧的,而且还有股馊味,感觉很重口味, 实在吃不下。

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济宁的热豆腐,也叫木板豆腐,在其他地方的人看来豆腐是食材,用来制作成美食,而济宁的热豆腐则是直接吃的,刚刚做好的豆腐,放在一块木板上,放一点酱料或者什么都不放,就直接吃,这种美食估计也只有当地人能吃,对于其他地方的人说,生吃豆腐又怎么吃得下?

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醉蟹算是山东比较有历史代表的美食,据说200年前就有了新鲜的螃蟹,直接放入调料腌制,到一定时间,拿出来刺激吃起来肉质特别鲜嫩,吃海鲜的朋友不能错过,可是生吃螃蟹又有多少人能吃得下呢?外地人看了更是直摇头,实在吃不下。

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粥泡羊肉,在济宁,你如果看到上面写的粥铺,很多人都会以为是大米粥,小米粥,海鲜粥,猪杂粥,可济宁的粥是泡羊肉的粥。

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这种粥是用小米面,黄豆面熬制而成,先把小米和黄豆分别磨成浆,先熬豆浆,再往里慢慢加小米粥熬一两个小时,需要一定的比例搭配,火候浓度都很有讲究,熬好的粥再放入羊肉。

当地很多人早上离不开这种粥,对于没有吃过的外地人来说,直摇头,粥里面放羊肉,想想那股膻味就很重,实在吃不下。