斗门鳗鱼养殖“游”出新路！“国字号”荣誉，每年出口近2000吨 ▏预制菜观察|养殖|斗门|水产|鲍鱼|鳗鱼

斗门乾务镇湾口村是广东省生态示范村，这里的水质环境优越，天然饵料充足，为鳗鱼生长繁殖提供了得天独厚的条件。

近年来，湾口村大力发展鳗鱼养殖特色产业，经济收入增长，村民幸福感不断增强。去年11月，湾口村由此入选全国“一村一品”示范村镇。一条条优质鲜活的鳗鱼及烤鳗，为乾务镇特色产业发展“游”出一条新路，实现农业强、农村美、农民富。

长长一条鱼，

游出乡村振兴的广阔天地，

也为乾务镇特色产业发展

蹚出了一条新路，

成为养殖“新宠”。

养出来的鳗鱼品质好

湾口村位于乾务镇南部，面积2.6平方千米，全村人口2369人，2021年村集体收入达1000万元，村民主要收入来源于房屋出租、村集体经济分红等。

来到湾口村，无论是以鳗鱼为主题的彩色墙绘，还是鳗鱼生产基地的忙碌场景，到处洋溢着湾口村依托鳗鱼产业增收致富的画面。近年来，湾口村大力发展鳗鱼养殖特色产业，经济收入大幅增长，村民幸福感不断增强。

为什么湾口村能发展鳗鱼特色产业？

“湾口村的水质环境优越，天然饵料充足，符合养殖鳗鱼的条件，养出来的鳗鱼品质较好。”湾口村党总支书记、村委会主任黄国建介绍，现在村里的鳗鱼养殖面积已经有700多亩，一亩鳗鱼的产量大概有一吨左右，出口价格方面也不错。去年11月，凭借鳗鱼养殖，乾务镇湾口村（鳗鱼）入选第十一批全国“一村一品”示范村镇。

如今，村内已有多家水产专业合作社，鳗鱼产业渐成规模。珠海市鑫同鑫水产养殖专业合作社（以下简称鑫同鑫）就是其中之一。“此前，我们考察了鳗鱼养殖的多个地方，感觉都不理想。湾口村养出来的鳗鱼质量上乘、颜色好看，我们就确定在这里发展养殖鳗鱼。”鑫同鑫有关负责人林茂灯表示，养殖的活鳗基本上90%出口日本，一部分出口韩国，深加工的烤鳗出口到俄罗斯、东南亚地区。

图片来源：今日斗门

规划建设深加工厂房

从小在海边长大的林茂灯，对鱼有着特殊的感情。在福建罗源老家时，他曾养殖过黄花鱼、鲍鱼。后来看到鳗鱼的市场需求量越来越大，便前往番禺发展鳗鱼养殖。来到乾务多次考察后，2019年决定在湾口村投资，成立水产养殖专业合作社，并建成了标准化的鳗鱼养殖基地。为增加产品的附加值，做大产品深加工，林茂灯与台山、顺德等周边的烤鳗鱼加工厂合作，通过将鳗鱼深加工，做成烤鳗成品和半成品进行销售。经过加工后的烤鳗呈现金黄色，色泽明亮、入口爽滑、软糯鲜香，一股烤香弥漫其中。