导语：立秋后早餐要吃好！建议：少吃馒头咸菜，多吃这4样，营养又健康
早餐有多重要，相信每个人都知道，只是好好吃早餐的人少之又少，很多时候都是随便对付一下，只要吃了不饿就行了，等到中午再好好饱餐。经常这样吃对身体没好处，我们都应该重视起来，尤其是上了年纪后，早餐更要好好吃，不能只会吃馒头、稀饭、咸菜，要多变花样才好。
立秋后，天气会慢慢发生变化，在此期间，早餐一定要吃好，保证营养！建议：少吃馒头咸菜，多吃这4样，营养又健康。
快来看看都有哪些营养早餐，具体怎么做？立秋后记得吃。
一、山药疙瘩汤
制作步骤：
山药去皮洗净，用刀拍烂，再剁碎装进大碗内，然后分次加入面粉搅拌，拌成疙瘩即可停止加面粉。
再取适量山药去皮洗净切小丁待用。猪肉洗净切成肉末或者肉丁，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
青菜洗净切碎、胡萝卜切丁待用。
锅内加油，烧热后倒入胡萝卜丁、山药丁翻炒，炒一分钟后加水，煮开后一边倒入面疙瘩，一边搅拌。
全部倒完后煮一会儿，等面疙瘩、山药熟透时倒入肉末或者肉丁，快速搅散。
完全变色后，加盐、胡椒粉、鸡精调味，这道山药疙瘩汤就做好了。
二、西红柿鸡蛋面片汤
制作步骤：
西红柿洗净，切成小块待用。鸡蛋打进碗里待用。木耳加温水泡发，洗净待用。饺子皮盖起来防止变干。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成块盛出。留底油放入蒜片爆锅，再倒入西红柿翻炒。
炒软炒出汁水后加水，放入木耳一起煮，煮开后取出饺子皮，轻轻拉长放进锅内。
全部放进去后推动几下，倒入鸡蛋块、青菜，加盐、鸡精调味，西红柿鸡蛋面片汤就做好了。
三、菠菜菜团子
制作步骤：
除了菠菜外，准备几样爱吃的配菜，比如鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、香菇等，可根据自己的喜好去搭配。
菠菜洗净后下锅焯水，煮半分钟捞出，过凉后挤干水分，再稍微切短一点。其它食材洗净切好，不易熟的也焯水。
所有食材放在一起，加少许盐、香油混合均匀，再放入少许玉米面搅拌，团成一个个小圆球。
盘内倒入玉米面，小圆球放进去裹一下，裹满后放入蒸锅，大火蒸十分钟，时间到后就可以取出来食用了。
四、豆腐虾仁饼
制作步骤：
虾剥成虾仁，去掉虾线后冲洗干净，再剁小一点待用。老豆腐表面洗净，用手抓碎。豌豆等配菜洗净下锅焯水煮断生。
所有食材混合在一起，加少许盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋搅拌均匀，再加一勺面粉搅拌。
平底锅加油，烧热后调小火，舀一勺豆腐馅料放进手心，捏成圆形，然后放进锅里，轻轻按扁，边缘整理好，小火煎成两面金黄。
这款好吃营养又健康的豆腐虾仁饼就做好了，老少皆宜。
以上四款营养早餐，你学会了吗？不妨将它们列入早餐的菜单，经常换着吃，比吃馒头咸菜好多了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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