魅力稔海，“鳗”游天下
当下，品尝肥美鳗鱼正当时
发布君带你走进
被誉为“中国鳗鱼之村”的
顺德勒流稔海村
享受TA的“鳗”生活
稔海村依靠养殖鳗鱼享誉全球
因一部《鳗鱼的故事》吸引
全国老饕前来寻味
产量约占全国10%
稔海鳗鱼正加速游向全世界
近年来
稔海村结合鳗鱼养殖产业特色和优势
抓住顺德区美丽宜居乡村示范村
建设等机遇
让鳗鱼加速“游向全球”
顺德有15万亩鱼塘
鳗鱼产量占全国的30%，全省的50%
稔海村的鳗鱼养殖面积
超过3万亩（含外延基地）
其产量占顺德一半
占广东33%，占全国10%
勒流桑基鱼塘
稔海村年产量2.3万吨的鳗鱼
不仅销往国内城市
还远销日本、欧盟等30多个国家和地区
年产值达到29亿元
是当之无愧的“中国鳗鱼之村”
稔海村烤鳗厂的制作流水线。朱德文/摄
100+种吃法
寻味顺德必尝菜式
食在广州，味在顺德，味在勒流
作为厨师之乡的勒流
是每一位食客寻味路途的必经点
有着水中”软黄金“之称的鳗鱼
肉质鲜美细腻，营养丰富
是不少饕客的心头好
在顺德大厨的手里
鳗鱼有100+种烹饪做法
坐落沿江二路大堤上的菊花湾饭店
因鳗鱼、河鲜等特色美食远近闻名
吸引了全国食客来到此地打卡寻味
赏滨河美景，品地道美食
石春焗鳗以烧热的鹅卵石垫底
铺上焗好的鳗鱼块，辅以香茅调味
味道醇厚绵远
招牌白雪藏龙以双皮奶作底
鳗鱼蒸得恰到好处，鱼肉紧实弹牙
再配上酥脆的榄仁
好吃到根本停不下来
碳烤鳗鱼
丰富的油脂混合着鱼肉的焦香
光听着滋滋冒油的声音
口水就已然控制不住了
煎好的鳗鱼配上咸甜口的蒲烧汁
让酱汁充分浸润鳗鱼肉
再配上白米饭，鲜甜如此
有谁能拒绝一碗鳗鱼饭呢？
“鳗”生活
浓浓渔村风情让人流连忘返
稔海村不断沉淀积累鳗鱼文化
近年更通过各种方式往外延伸
通过美食纪录片充分展现
稔海鳗鱼产业链条上的神秘故事
作为第一批生态宜居美丽乡村
示范片建设的村居之一
稔海村结合自身特色
充分利用鳗鱼这个“生招牌”
打造一条
集美食体验、文化博览、产业观光
于一体的“鳗生活”旅游路线
通过产业兴旺带动乡村发展
浪鳗鱼港原为稔海渔民
出航打渔丰收归来的上落点
周边风景秀美景色宜人
是稔海一抹别具特色的渔村景致
坐落在江边的“稔海村史馆”
记录着稔海建村以来的历史文化
游客可以在这里
读懂稔海村的文化风情
村里的文化墙
浓缩着稔海的特色产业与景点
生动诠释着稔海魅力
村里随处可见的渔具与小船
散落在村里的各个角落
浓浓的渔村风情让人流连忘返
夜幕下的稔海鱼塘
似南国璀璨的珍珠
点缀了稔海鱼港的夜
魅力乡村，浪“鳗”稔海
等你来！
佛山发布编辑部
来源：顺德发布、佛山新闻网
责编：冯海茵
审校：温爱霞、刘燕君
热门跟贴