不知道从什么时候开始,麦当劳和肯德基的服务员小姐姐,已经慢慢看不到了。出差的时候,可能在一些大学校园附近的餐厅会看到这些服务员小姐姐,但在大部分地区的餐厅,基本上是看不到了。

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你是不是也已经习惯了,进店已经不是去前台了,而是直接去自助点餐的机器进行点餐。除非是一些特殊的券,像某音买的券,某团买的券,需要人工进行确认和核对外,基本在前台的服务员,不是在打可乐,就是在备餐。很少看到前台有超过三个或者四个服务员。

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而他们在招聘上也下了很大的功夫,前几年打出了“我们相信年轻人”这样的口号。但就像我一个朋友说的“年轻人不相信你啊”,说起来也是挺有趣的。主要是说不相信入职麦当劳肯德基后能发展得好。

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同时看去年和今年的,他们好像也并没有把太大的精力放在招聘年轻人身上,而是放在兼职上,包括学生兼职和社会兼职。餐饮本身是个人力密集的行业,有些中餐厅,一个店就可以去到五六十人。而快餐的,像深圳的小女当家,一个店也要去到十几二十人。换一个行业来说,已经可以说是一个小型公司了。

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随着年轻一代的发展,首先从兼职上,大部分都已经不再像以前一样选择做餐饮,而是直接摆摊或者是通过某音来赚钱,特别是小女生,可能拍个视频,或者直播一场,比去餐厅兼职打工一个星期赚的都多。

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而从毕业后找工作,大部分都倾向于互联网相关的工作,或者直接自己创业做某音,大家也都发现,现在农村主题的短视频和直播是非常受欢迎的,毕竟这种更接地气,更加受大众喜欢。

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所以,餐饮行业后续只会越来越难招人,随着而来的是人工工资费用占比会越来越高。已经不再是2000块就可以搞定一个人的时代。