滕州人喝羊肉汤的历史非常悠久，已经成为当地的一种传统习俗，当地的羊肉汤馆占据餐饮业的半壁江山。滕州人有“三天不喝羊肉汤，馋的心里直发慌”的说法。虽然煮羊肉汤大同小异，但每个餐馆煮出来的味道还是各有不同。

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市里的高档菜馆，生意很好，可羊肉汤却未必好喝，藏在乡村大集上，小镇子里的小羊汤馆，位置偏僻，环境简陋，却能开很多年，足见是靠味道吸引客人。这家开在木石镇的铁路口间的羊肉汤馆是一家清真菜馆，他家最大的特点就是特别的干净，每天卖出去的羊不多，一天两三只羊，他家老板都是从农户手里收散养的羊，这些羊每天都跑十几里地，吃路边的野草，虽然现在草都枯了，可干草羊儿们也是吃得津津有味。

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生羊肉要用清水浸泡四五个小时，不加任何佐料放在店里的一口大锅里煮，要煮一两个小时，客人点单之后，从大锅里舀汤放入小锅中烧开，把提前煮好的羊肉切成大块，再放在汤里煮，不加任何佐料，哪怕连盐都没有，喝的是羊汤的原汁原味。

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他家的羊汤呈现乳白色，很浓稠，很多人质疑汤的颜色，实际上，懂行的人都知道，纯羊肉，羊骨头不加任何佐料放入清水煮出来就是这个颜色。

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这家店外观看起来脏兮兮，灰蒙蒙的。走进店里你会发现特别的干净，虽然也是小桌子矮板凳，但是坐在上面吃饭很舒服，这家店的老板是一家人，对客人没有虚假的热情，但会实实在在的为客人奉献上一碗碗好喝的羊肉汤。

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店里除了羊肉汤以外，还有各种炒菜。另外还有爆炒羊肝，爆炒羊肚粉，跟羊肉有关的菜品，价格比较合理。

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他家的羊肉卖85块钱一斤，在这里可以大口吃肉，大口喝汤很是过瘾。附近的客人跟着吃了10多年，这家店虽然不是几十年的老店，但是比镇子上其他开了几十年的店味道不差，最关键的一点就是他家不管是环境还是菜品都很干净。