全聚德2年亏光4年盈利总数,238的烤鸭没有人吃了!
北京全聚德:一年亏本2.6亿,238元起一只的烤鸭卖不了了!空降经理去年无济于事,又从东来顺找来新的经理周延龙,也束手无策…157岁的全聚德在亏本陷境中无法自拔。

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问10个北京人,可能有9个提到全聚德就摆头,2020年亏本2.26亿,2021年亏损1.5亿。以前的“北京名片”,为什么落魄到这个程度?
因为,全聚德已经不是当初的全聚德了!创业之初全聚德的“鸭要好些、人要能、话要甜”,变成了如今“价要高、人要冷,话要硬”。
1、产品品质降低:百年企业本应有,但全聚德烤鸭的口感不如从前了。
2、价钱贵,服务差:蔬菜价钱贵,还需要另收10%-15%的附加费。上餐慢,服务生讲话冰冷。

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尽管新经理就任后,下降菜肴价钱、取消了附加费,但早就刻上“店大欺客”的标识。
3、加盟管理状况混乱:公司收了加盟费后,加盟店的员工、门店经营、产品品质就不管了。
于是,大多数加盟店烤鸭做得一塌糊涂!
和这种百年老字号一样,现如今也有许多传统的公司,仍然在使用着旧社会的盈利经验,却做着新时代的买卖,生意当然会困难重重。

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