江苏一女大学生暑假去男友老家，看到桌上菜懵了，女孩：我想回家|女大学生|牛蹄筋|皮蛋|蒜薹|辣子鸡|鸡肉

前言：江苏一女大学生暑假去男友老家，看到桌上菜懵了，女孩：我想回家

小雅来自江苏，是一名在校大学生，九月份开学就该上大四了，她在大三下学期谈了一个男朋友，几个月相处下来，两人的关系越来越亲密，这不刚放暑假，小雅还没离开学校呢，小雅的男朋友就邀请小雅和他一起回山东老家玩，女孩子本身就比较贪玩，小雅犹豫了一下就答应了。一路无话，小雅和男朋友坐了两三个小时的车就来到了男朋友的老家，男朋友老家是农村的，一路上好山好水让小雅非常陶醉，越发觉得跟男友回老家是非常正确的选择。

到了男友家后男友的爸妈也是非常热情，又是端茶又是上水果，弄得小雅非常紧张，所幸他们俩到家的时候正好是中午，在客厅坐了没几分钟男友的妈妈就招呼小雅去餐厅吃饭，小雅如获大赦，高高兴兴地就往餐厅走去。可是当小雅看到桌上菜的时候她就懵了，用小雅的原话说就是一桌子菜都是她没见过的，重点是看着就特别辣，而且整桌菜充斥着葱蒜味，让她这个南方女孩无法接受，当时的想法就是想回家，可是来都来了，立马回家也不现实，小雅只能咬着牙把这顿饭吃完。

一顿饭小雅基本上没吃几口，吃完说了句有些晕车身体不舒服就回房休息了，小雅回到房间越想越不对劲，越想越觉得这顿饭是男友的妈妈在故意针对她，想撵她走，但是她又怕男友老家的饮食就是这样，她要是因此误会了男友一家人那就有些不知好歹了。小雅想来想去也没想出个结果来，她知道我是山东人，所以就找到了我，想让我看看男友妈妈准备的饭菜是正常的山东菜还是在故意刁难她这个南方人，小厨虽然是山东人，但是山东地大物博，很多地方的美食我也没吃过，对于这顿饭菜我也不好评论，所以我就想请大家帮帮忙，下面我把这桌菜一道一道的分享给大家，大家看看小雅男友的妈妈做的菜怎么样，是不是真心招待小雅。

【清炖鲤鱼】：第一道菜就把我看傻了，我们山东人的确非常爱吃鲤鱼，但是鲤鱼的做法一般都是糖醋、红烧、蒜香，这种清炖鲤鱼我确实是没吃过，而且从鱼皮也能看出这鱼炖之前根本没有煎，鲤鱼本来就土腥味重，清炖之前还没有煎，那这道菜肯定会很腥，但是这道菜汤很白，还放了枸杞，从这能看出来做菜之人也是用心了，男友的妈妈是不会做还是故意为之从这道菜还真看不出来，不过这道菜不好吃是肯定的了，大家要是想炖鱼吃，最好用黑鱼或者鲫鱼，罗非鱼也行，不管什么鱼炖之前记得用油煎一下，鱼煎好下锅后要倒入开水，不然汤不白。

【牛蹄筋炒蒜薹】：小雅说这道菜牛蹄筋吃着还可以，但是蒜薹就是生的，吃起来一股辣味，特别难受，哈哈，这事属实不怨男友的妈妈，我吃蒜薹也爱吃生的，蒜薹下锅后翻炒几下就会出锅，蒜薹嘎嘣脆才好吃，不过这对于南方人来说确实有些接受不了，这道菜我挺喜欢，下面我把做法分享给大家，大家可以买些牛蹄筋做尝尝，首先锅中烧油，油热后放入牛蹄筋翻炒，把牛蹄筋炒软后放入适量的生抽和蚝油上色调味，牛蹄筋炒上色后倒入蒜薹，爱吃辣椒放些辣椒，再放些盐、鸡精、味极鲜调味，翻炒几下即可出锅。

【辣子鸡】：小雅说他们那吃鸡都是炖着吃，这种用青椒炒着吃是头一次见，她本以为会很好吃，但是吃进嘴里她才发现鸡肉一股鸡毛味，而且还咬不动，一块鸡肉啃了半天，小厨说句公道话，这道辣子鸡在鲁西南地区非常有名，有这道菜就证明招待的客人非常尊贵，但是这道菜也有缺点，它是生鸡肉直接下锅炒，所以炒不好容易出现一股鸡毛味，而且这种辣子鸡用的鸡多数是小公鸡，不加水炖半小时，鸡肉是不会脱骨的，所以这道菜完全就是男友的妈妈没做好，大家要想做这道菜记得在鸡肉下锅后放一勺食醋和一勺料酒，可以起到去腥的作用。

【洋葱炒肉片】：小雅说这道菜不但辣还咬不动，说实话这道菜我就有些看不懂了，在山东生活了几十年我还真没见过这种做法，里脊肉这样直接炒肯定咬不动啊，而且明知道小雅是南方人，还放这么多洋葱和辣椒，这就有些故意了，大家要是用里脊肉做洋葱炒肉片，记得先把里脊肉腌一下，然后过遍油再去炒，这样里脊肉吃起来就会非常滑嫩了，腌里脊肉有些讲究，下面我把做法分享给大家，首先把里脊肉切片放入盆里，然后放些料酒、葱姜水、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋，搅匀后倒入适量的淀粉，再次搅匀后倒入少许食用油，用筷子拌匀后腌制十五分钟即可。

【爆炒卷心菜】：小雅说这道菜姜蒜都是生的，她吃了一口差点没吐出来，这事还真不好评价，爆炒卷心菜的确是需要最后放蒜末姜末提味，但是这种口味也就山东人吃得惯，这菜毕竟是做给南方人吃的，男友的妈妈还按老套路做，未免有些考虑不周了，不过这道菜我倒是挺爱吃，大家也可以试试这种做法。

【葱丝皮蛋】：小雅说她最讨厌的就是这道菜，葱丝比皮蛋都多，整道菜传出一股大葱的辛辣味，闻着就恶心，哈哈，这道菜做法还真没毛病，我们山东人就爱这么吃，但是主人没考虑到客人的口味这确实有些不对，这道菜大家要是没吃过，可以尝试一下，我觉得挺好吃，做法很简单，首先把皮蛋切成小块放入碗里，接着放些葱丝、香菜、味精、酱油调味，拌匀即可。