周黑鸭创始人:夜不能寐!连续半年亏了4200万,1360家店说关就关!核心员工走了一大批,眼看着煌上煌、绝味超过自己!创始人回忆,都是因为自己太过固执,才会导致这个下场,希望各位创业者引以为戒!
周黑鸭原本是中国卤鸭界的源头品牌,因为鸭脖味道鲜美独特,让很多消费者吃后“欲罢不能”,也顺理成章用极短时间在全国快速开了641家门店,挣得盆满钵满。

打开网易新闻 查看精彩图片

但急剧扩张之后,周黑鸭的毛病开始显露出来,采用直营的商业模式决定了周黑鸭的扩张之路必定不会如此一帆风顺,很快周黑鸭就迎来了裂变危机。
一是单店的利润开始下降,盈亏不平衡;二是产品质量得不到统一,门店质量参差不齐;三是营销管理落后,门店开始经营“老化”。
面对危机,周黑鸭的创始人不得不断臂自保,紧急召回门店重整。
但同样作为卤鸭绝味煌上煌却在竞争中越跑越快,超过周黑鸭成为卤鸭界的后起之秀,因为绝味和煌上煌用了一招先进的制度,将传统的商业模式进行重整,开创了一套低成本、轻管理、高效的商业模式。

打开网易新闻 查看精彩图片