现在这个天儿，走在室外那真的是一阵阵的热浪迎面而来，眼看着七月份就要入伏了，高温天气可想而知。
要解暑，就吃瓜。今天祖医堂就来说说夏天必吃的一种瓜！
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丝瓜是一种凉性的食物，吃一些的话是可以帮助身体清热以及消暑、利尿的作用，还能帮助大家预防中暑呢！
夏天食丝瓜，清凉又健康
１、丝瓜是一种凉性的食物，吃一些的话是可以帮助身体清热以及消暑、利尿的作用，还能帮助大家预防中暑呢！
２、丝瓜含有的多种丰富的元素在里面，维Ｃ就是非常重要的一种，吃些丝瓜可以加快肝脏内毒素的释放，从而让身体素质更好。
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3、吃丝瓜还可以帮助大家来更好消化积累的食物，以便大便能更好的排除，促进肠道的蠕动！
丝瓜不发黑，大厨有妙招
丝瓜素有“清热解毒瓜”的美称，通络化痰，和虾仁搭配在一起吃，还特别适合夏季清补。
但是平时炒丝瓜，总是发黑，影响食欲，就不好了！
今天祖医堂就教大家两个丝瓜久炒不发黑的小妙招：
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1、丝瓜的头尾、丝瓜皮、丝瓜瓤特别容易变黑，所以防止变黑要把这几个部分去除。
2、切成条以后放入清水中浸泡10分钟，清水中要加入适量的白醋，防止去皮的丝瓜氧化变黑。
3、下锅后，直接加上盐，这样就可以久炒不变色，越炒越翠绿。
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参考资料：
[1]甘凉清热最佳果菜——丝瓜.中国西瓜甜瓜, China Watermelon and Muskmelon,2004,03
[2]宋曙辉.夏天吃点丝瓜去暑清心.健康时报/2006年/5月/18日/第004版
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