我比较喜欢吃羊肉,像羊肉串,羊汤,卤羊肉等我都很爱吃。

但是说实话,我偏偏对于火遍大江南北的烤全羊,一直没有什么兴趣。

不光我是这样,好像现在很多人都不吃烤全羊了。

曾经风光无限,吃饭必点的烤全羊,已经没落了。

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可是为什么现在烤全羊没人吃了呢?

我总结了一下,大概有以下三个原因!

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一 噱头太重,为了面子

其实说白了,烤全羊这道菜,很大程度上只是一个噱头而已,形式大于内容,就是为了个氛围和面子。

大部分烤全羊,并没有那么好吃,中看不中吃,也就是看起来很爽的感觉。

烤不透,嚼不动,还老是塞牙,是很多人对烤全羊的真实评价。

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二 做法不正宗,不好吃

现在大街小巷,几乎到处都是烤全羊的店,什么人都敢开。

都觉得全羊还不很容易烤么,其实他们根本没那个手艺。

要知道,烤全羊真的是一个需要很深功夫的手艺活,不是随随便便普通人就能烤的。

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你看看新疆人 内蒙人,都是需要放进大烤炉里面烤,这叫烘烤,这样才能把羊烤得透,烤的入味。

而大部分全羊店,一般都是用个铁架把羊固定住,直接放在明火上烤,经常烤的外皮都糊了,里面还不熟,一点都不好吃。

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三 价格奇高,不实惠

现在吃一头烤全羊动辄上千元,小的也要七八百,实在是太贵了,导致大部分消费者只能“望羊兴叹”。

人少了,吃不完,人多的话不够吃,还需要再点其他菜,很不实惠。

这也是为什么烤羊肉串,烤羊排,烤羊腿能崛起的原因。

一是容易烤,烤得透,吃起来有滋味。

二是可以边吃边要,吃多少买多少,不会浪费。

亲爱的读者,你喜欢吃烤全羊吗?你赞同我的观点么?

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