记忆中，小时候，每到夏季，就爱吃的就是黄瓜，因为那时候的黄瓜是纯天然无公害绿色食品。没有农药，没有添加剂，吃起来爽口脆嫩又带有天然的淡淡甜味，而且特别脆。黄瓜的营养价值特别高，能够生吃，而且口感清脆，吃起来爽口，肉质脆嫩，汁特别多，味道也很甜。在炎热的夏天，生吃黄瓜可以用来解暑。经常吃有清热、解渴、利水、消肿的功效。夏季最火爆的凉拌菜，是黄瓜和它拌一拌，爽口解暑又开胃！
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凉粉，也是夏季解暑的好食材，经济实惠爽口解暑。一般我家吃凉粉就爱加点夏季最廉价黄瓜丝，加点大蒜汁，加点 香醋，如果想吃辣味了，就可加点辣椒油，一起拌拌，太爽口开胃解暑了。
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在炎热的夏季，用这最廉价的两种食材，做出最解暑的爽口小菜，简单好做，几分钟就可以做一碗，可以当做主食吃，也可以当做菜吃，做法特别简单，厨房新手都能做出来，爱吃凉粉的小伙伴们，可以去试试吧。
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辅料：大蒜，生抽、白糖、香醋、芝麻红油，麻油
主料：黄瓜一根、凉粉300克
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做法：1、把黄瓜清洗干净切丝
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2、把凉粉切条
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3、大蒜去皮用捣蒜器捣成泥，加少许的凉开水和盐拌均匀
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4、把黄瓜丝和凉粉装碗加大蒜泥
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5、加香醋拌均匀
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6、加少许白糖拌均匀
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7、加生抽拌均匀
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8、加芝麻红油拌均匀
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9、加麻油拌均匀
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10、再可以加点香菜或者荆芥，味道更好吃
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可可小贴士
1、黄瓜可以切丝也可以切块，但是块要拍一拍
2、凉粉可以切块，不可多翻动。
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跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
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