“中国白酒产业矛盾积累已到达临界点、释放不可避免。”在近日中国酒业协会主办的第十一届中国白酒T8峰会上,协会报告对当前白酒产业发展态势的研判,在行业内外引起广泛关注。

此次峰会上,五粮液、茅台、泸州老窖、汾酒、郎酒、洋河股份、古井贡酒、牛栏山8个行业头部酒企重量级高管,纷纷围绕“存敬畏、稳发展、扬文化”这一主题,从不同角度发表了精彩观点,为白酒产业高质量发展建言献策。从某种意义上讲,这些头部企业对当前白酒行业发展态势“怎么看”和“怎么干”的发声,对整个白酒行业具有举足轻重的影响力和带动效应。

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峰会现场

有业内人士表示,这次峰会上,多位酒企核心高管发表了对当前行业态势的研判,其中五粮液“掌门人”曾从钦的精彩发言,干货颇多、有的放矢,其对共性矛盾的研判和应对措施的思考,不仅有助于行业各方准确把握新形势下产业发展态势,也有助于其他白酒企业以龙头为标杆,“按图索骥”推进顺应和契合新形势系列变革,进而助推产业升级和中国白酒产业高质量发展。

【居安思危 准确识变】

2022年是白酒产业“十四五”爬坡过坎、破壁冲关的关键一年

居安思危,是五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦基于当前白酒行业发展态势的解读。

曾从钦认为,白酒行业已全面进入产量销量总体稳定、收入利润稳定增长的结构性新阶段,结构性增长成为行业发展的主旋律、主基调,优势品牌、优势企业、优势产区持续受益。

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曾从钦

白酒行业的结构性增长,其特征是产量销量总体稳定、收入利润稳定增长,与2002年-2011年白酒行业“黄金十年”期间行业产量销量规模不断扩大的规模性增长、大小酒企均能在规模扩张中受益的境况相比,结构性增长新阶段下,受益者进一步向优势品牌、优势企业、优势产区集中。

此次峰会参会的8家酒企的经营业绩,足以佐证结构性增长的特点。8家酒企去年营业收入占全国白酒营收45.89%,利润占比58.18%;今年一季度,8家酒企白酒营收占全国51.74%,利润占比提升至76.71%。

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曾从钦认为,在结构性增长新阶段,身为行业头部企业要居安思危,原因在于“今年是白酒产业‘十四五’爬坡过坎、破壁冲关的关键一年。”

要爬过什么样的坡坎?又要冲破什么样的壁关?中国酒业协会的报告给出了答案。

中国酒业协会报告指出,2021年中国白酒行业运行呈现出六大特点:白酒产量连续六年下降、白酒销售收入再次迈入6000亿元大关、白酒行业利润继续攀升、行业资产负债率大幅提升、产能向优势地区集中明显、头部企业市场集中度进一步提升。

同时,从2021年的状态看2022年的发展,报告指出:随着白酒产能扩大、品类升温、渠道扩充、整合加剧、资本关注,产能与价值的矛盾、品类之间的矛盾、渠道积压的矛盾,体制文化整合的矛盾、投资与回报的矛盾,尤其是消费需求的下行压力等等,矛盾释放不可避免;产业限制取消,品类热度、产区热度、引发的投资热、产能扩充热、媒体热、社会舆论热,局部发烧在所难免;产业政策调整因素加剧,产业发展不确定性影响预警响起。在诸多问题和压力之下,产业矛盾积累已到达临界点,矛盾的释放不可避免,白酒产业新一轮调整势在必行。

曾从钦也提到了三个需要特别引起重视的苗头性、趋势性的矛盾:一是行业集中度进一步增强的同时,饮酒人群数量变化对白酒消费容量构成一定挑战;二是市场开放度进一步提高的同时,大量业外资本涌入对白酒有序发展构成一定挑战;三是名酒美誉度进一步提升的同时,优质白酒供需矛盾对白酒市场供给构成一定挑战。

面对“产业矛盾积累已到达临界点、释放不可避免”的“坡坎”和“壁关”,曾从钦表示要“居安思危,把握好‘危’与‘机’的关系,化危为机、危中寻机。”中国酒业协会秘书长宋书玉也呼吁“整个产业必须深刻思考,适应变化,主动调整,化解矛盾,预防叠加效应引发产业调整幅度加大,2012-2015产业深度调整之痛,切不可忘记。”

【守正固本 科学应变】

守内在品质、品牌、品行之“正” 由内向外“固本”

如何化危为机、危中寻机?曾从钦有着清晰的思路:守正固本,把握好“内”与“外”的关系,以内为主、由内向外。

曾从钦认为,秉初心、固根本,最关键的是“守正”:要守品质之正,任何时候都要秉持“酿好酒”的初心,紧紧守住品质这条生命线,让品质看得见、摸得着;要守品牌之正,像爱护眼睛一样爱护饱经历史沧桑、来之不易的中国名酒品牌,摒弃投机短视做法,避免透支民族品牌影响力;要守品行之正,以诚为本,着力打造阳光治理、阳光合作、阳光团队,大力营造健康、阳光的合作生态、发展生态、产业生态。

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五粮液绿色生态酿酒基地

对于“守正”,五粮液历来一以贯之,堪为典范。

守品质之正——五粮液把品质看作品牌安身立命之本的核心支撑,始终遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀,深入实施卓越绩效管理模式,持续强化全过程质量管理,健全完善“从一粒种子到一滴美酒”的全生命周期质量管控模式,打造全产业链闭环品控体系,用极致匠心酿艺酿造极致五粮美酒,不断满足消费者对美好生活的追求。无论是今年4月20日五粮液举行的种粮大典,提出“十四五”期间将现有100万亩酿酒专用粮基地逐渐升级建设至200万亩,还是5月21日启用行业单次投用规模最大的8万吨陶坛陈酿酒库,确保五粮液原酒灌装前至少储存3年,都是五粮液追求极致,守品质之正的体现。

守品牌之正——一直以来,五粮液以弘扬中国白酒文化为使命,致力于践行和传递“和美”文化理念,近年来频频亮相G20峰会、APEC、博鳌亚洲论坛、世博会、夏季达沃斯论坛、东博会、进博会等,以酒为媒,在持续向世界讲述中国白酒和五粮液故事的同时,也让世界感知到中国民族品牌的深厚历史底蕴与东方“和美”文化的独特魅力,为中国民族品牌的“世界精彩”作出了很好的示范。

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五粮液生态湿地

守品行之正——在五粮液全力打造“生态、品质、文化、数字、阳光”五位一体的持续稳健高质量发展世界一流企业的目标中,“阳光五粮液”被公司视为高质量发展的坚强保障,提出要不断提升治理能力和水平,健全公平公正公开的选商、扶商、优商、惠商机制,打造阳光治理、阳光合作、阳光团队;大力营造风清气正的干事创业氛围,树立中国白酒行业现代治理标杆。

曾从钦谈到,行业头部企业要善于把握白酒产业发展的价值规律和本质要求,善于以内在品质、内在品牌、内在品行引导外部评价、外部需求、外部趋势,稳字当头、稳中求进,努力实现可持续的稳健的高质量发展,带动产业链供应链上下游企业可持续稳健发展。

由内向外守正固本,也得到了资本市场的良好反馈。

6月22日,五粮液股份公司发布2021年度分红派息实施公告:根据5月27日召开的五粮液2021年度股东大会审议通过的2021年度分红派息方案,每10股派现金30.23元(含税),分配总额固定,共分配金额11,734,100,999.12元(含税)。

业内人士表示,五粮液大手笔分红,来自企业良好的业绩表现、盈利能力和充足的现金流,体现了公司团队对未来发展的底气和信心。资本市场也给出了良好反馈,五粮液股价从今年3月29日149.1元的低点、5月27日的157.9元,6月21日收盘于181.6元,呈逐渐走高态势。

【笃行致远 主动求变】

携手合作 共建高质量发展行业新生态

如果说居安思危是曾从钦基于行业态势的研判,守正固本是五粮液作为行业龙头的担当,那么笃行致远则是曾从钦向行业发出的携手合作建言,坚定走好新时代中国白酒高质量发展赶考之路的务实之举。

曾从钦认为,要笃行致远,把握好“大”与“小”的关系,大处着眼、小处着手。“大处着眼”是大局意识和系统观念,“小处着手”是务实思维和实干精神。统筹好“大”与“小”的关系,就是要做到长远与当期的结合、宏观与微观的结合、整体与局部的结合,守正创新,去术存道,培养行业穿越经济波动周期的能力,实现长维度下高确定性的稳健增长,共建高质量发展的行业新生态。

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五粮液产业园区一角

如何共建高质量发展行业新生态?曾从钦从共建产品新生态、共建产区新生态和共建产业新生态三个方面进行了详细阐述。

首先是坚持打牢基础与谋划长远并重,共建产品新生态。从五粮液自身实践呼吁行业:坚守传承纯粮固态发酵工艺,通过践行绿色产品设计供给理念,从酿酒生态保护、原料有机种植、纯粮固态发酵、绿色包装材料等方面入手,推动行业加快形成生产过程优化、工艺清洁、资源循环利用的绿色制造集成新模式。同时,深入推进以酒体创新和工艺创新为核心的供给侧结构性改革,响应政策号召和市场需求,升级产品创新的维度和理念,针对年轻消费群体、国外消费群体,加快开发多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品,持续提供满足消费者细分需求的差异化白酒产品。

其次是坚持绿色发展与产业升级并重,共建产区新生态。曾从钦表示,要以能酿出美酒的标准,全力以赴保护好产区水源和生态;结合国家双碳目标,加快建设“零碳产区”“零碳酒企”,推动白酒产业向绿色生态发展全面转型。他同时建言,地方政府要对产区的产业结构进行合理化布局,大力推动一二三产业融合发展,让白酒产业更好发挥贯穿一二三产业的联动作用,推进生态价值、产区价值、品牌价值向更高端迈进。

第三是坚持完善标准与规范表达并重,共建产业新生态。曾从钦认为,当前白酒产业标准体系建设仍不规范、亟需完善。一方面,要做好标准体系的顶层设计,健全产区、酒庄、产品三大标准体系,构建更加完善、与国际接轨的标准化体系,进一步规范产区价值、产品品质和中国白酒国际化的表达方式,打破中国白酒进出口贸易中遇到的各种技术性壁垒;另一方面,要建立白酒产业规范的话语体系,构建立体化的价值推广体系,善用时尚表达、国际表达让更多消费者进一步认识中国白酒、爱上中国白酒。

面对不断变化的新形势、新挑战、新问题,尤其是在诸多不确定的国内外因素影响下,中国白酒如何实现持续稳健发展?行业龙头又如何彰显担当?曾从钦提出的三个“变”字恰好可作为总结,“要居安思危、准确识变,守正固本、科学应变,笃行致远、主动求变,努力做好自己的事,牢牢把握发展主动权,坚定走好新时代中国白酒高质量发展赶考之路。”

(四川经济网记者 杨波 侯云春 文/图)