中国可以说是亚洲范围内最大的畜牧业养殖国家，中国自古以来就有着圈养牛羊猪等牲口的历史。中国的养牛技术也被广泛流传到亚洲其他国家。但是远在地球的另一边，西方国家美国可以说同样是养殖牛、羊的大国。
在美国有着先进的牛、羊养殖技术，在那里不光有现代化的养殖场，流水化的养殖作业工艺，而且还有与亚洲国家截然不同的养殖理念。在那里养牛首先会把牛身上开一个洞，这个洞裸露在牛身体之外，通过洞口可以看到牛的体内。
在中国的养牛方法基本都是循规蹈矩的，养殖户们习惯于从外表的完整程度来衡量牛的身体健康。保持牛机体和皮肤的完整是最基本的要求，通常也习惯于通过观察牛的皮毛光泽程度，来直接辨别牛的身体是否健康。
当我们看到美国人在养牛的时候，先在牛的身上开一个洞口，通常会觉得这种做法是非常不可取，而且会危害牛的身体健康，不仅如此，还会觉得这种做法非常的不人道很残忍。殊不知这做法对牛的伤害是微乎其微的。
在牛身上开洞是为了能够直接观察到牛的胃部是否健康的一个方法。因为牛的身体比较大，所需要摄入的能量也比较多。通常情况下，牛一顿会吃大量的草料，并且把多余的草料储藏在胃的各个区域。在有需要的时候慢慢消化。
这种进食方式也通常被人们叫做反刍。这就导致牛因为长期摄入过量的食物，从而经常得胃病。一旦所摄入的食物过多，在胃中就会不容易被消化。牛肉一旦吃多了就会产生大量的有害气体，对牛的胃部产生不良的影响。
牛的瘤胃主要负责存储牛所没有嚼烂，或是没有消化掉的草料。通常来讲，也就是在这个部位上开洞口。在日常的养殖过程中，通过痿管法来直接观察牛的胃部，及时发现牛是否出现了消化不良的症状，并且采取及时的补救措施。
但是有人也会问到，这种方法不亚于给牛做了一个人工手术。在开洞的过程中牛不会痛苦吗？从兽医的口中得知，在给牛开洞口之前会给牛打上一针麻药。在开洞口的过程中，牛不会有任何的感觉，只不过在苏醒之后会有疼痛感。
在后期随着伤口的逐渐自我修复。只要做好及时的消毒工作那么牛就会健康生长，总体来说对牛的健康是十分有益的。但是这么好的养殖技术为什么在中国没有得到广泛应用呢？专业人士回答，这是跟牛的养殖规模有关。
在美国养牛场都是很大规模的，一下养殖上千头牛，而且在牛的喂养方式上也是机械化的喂养，这样就很会导致有摄入过量的饲料。但是在中国都是天然放牧的养殖方式。结合自己的饥饿程度选择进食的草料，就不会造成吃多的问题。
另一个方面，从产量而言，我国的国民饮食习惯上不是以牛肉作为主要的肉类来源，我国居民的主要肉类来源为猪肉。有羊肉只是作为辅助肉类来源提供。供求关系上来讲，我国也不需要像美国那样大规模的圈养牛类。
从经济产出上来讲，大量的规模化养殖会增加更多的收益，所以美国人也愿意从收益中拿出一部分来给牛进行手术投入。而在中国的养殖户中，都不希望拿出更多的收益来对牛进行改造，并且也完全没有必要这样做。
不仅如此，从科学技术的角度来讲美国从上个世纪初就开始运用这项技术来进行牛类的饲养，到现在可以说已经有上百年的历史，这项技术已经非常的成熟了。但是在中国这种技术还停留在实验阶段，不适宜大规模推广。
从草料成分来讲，我国可以说中草药非常的丰富，而且广泛地分布于各大牧场，在很多地区可以说牛羊都是吃着中草药长大的。这些中草药成分同时也有助于牛的消化功能，潜移默化对牛的身体健康进行着调和的作用。
总结
中美两个国家在畜牧业养殖上可以说都是大国，多年的养殖历史上各自都吸取了大量的宝贵经验，可以说是各山有各山的高招，各家有各家的独门秘籍。从殊途同归这个角度上来讲，最终所达到的效果和目的是一样的。所以说大家也不必纠结是在牛身上开动这种养殖技术好，还是使用纯天然的养殖技术好。用一句话总结来说，只要能把牛羊养好，使用哪种技术都没有问题。
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