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接触普洱茶越多,就会发现喝新茶的人越来越少。不管新老茶友只认中期茶或者老茶,他们一直觉得没有经过转化的茶,都不能叫做普洱茶。

尤其是在广东这样的喝茶大省,普洱茶转化速度惊人,没个三五年陈期,他们是很少喝的,认可的人也会很少。

为什么很多人不认可普洱新茶呢?无论是口感还是价值,都不被市场看好。

下面说茶网思思( 5810670 )帮大家一一解读。

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第一、新茶品质“千奇百怪”,分好坏需要“功力”

产于原产地1-2年的称之为“新茶”,通常在普洱茶行业专业人士看来,也就是晒青毛茶,这样的毛茶,多半来源于茶农初制所以及一些小作坊,品质很不稳定,大多存在制作工艺不到位,茶青不足,揉捻欠佳的状态。

这类茶喝起来往往就是一股子“青草气息”,掩盖住其香甜和内含物质的优点,没有几年喝茶经历的,是很难分辨茶叶好坏的。

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第二、新茶往往刺激性较强

现在很多人的身体都处于亚健康的状态,脾胃虚弱,新茶又比较寒凉,喝多了容易引起胃部不适,还会影响睡眠。这就与普洱茶养生的概念背道而驰了。

第三、能存2年以上的晒青毛茶,一定有原因

这类适当度过新茶转化期的次新茶,往往在新茶时期就已经表现出某些方面的优点,才至于被存储下来。要不然就是香气很好,滋味欠缺,要不然就是甜度很好,香气却不佳的原料。

这些原料留存到后期,就可以作为辅料来拼配出一款陈年普洱茶,取其优点,弱化缺点,这才是陈年老料拼配的用意所在。

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第四、陈年普洱茶褪去“青涩”,更容易辨别真伪

经过陈化的普洱茶,香气和滋味都会发生变化,但至少不被新茶时期的“青味”“火味”等影响,回归到本真来看茶的变化,从而判断这款茶有没有后期存储价值,同时决定其在一款拼配茶中作为主料或辅料来使用,这里面是非常有讲究的。

总之,喝不懂普洱新茶的人不在少数,这不要紧,只要喝得多了,自然在新茶时期,你也能判断其品质优劣。(本文系说茶网原创文章;作者:说茶网思思)