昨夜，我和阿半看电影看得口干舌燥，于是到门口便利店打算买两支雪糕。
结果随便拿了两支，店家告诉我：三十。
我们虽然被激情冲昏了头脑，但是还没完全冲昏，于是换了两支，结果，扫码付款：
支付宝到账：五十元。
属实给我整愣住了。
不知道从什么时候开始，一块钱两块钱的雪糕悉数消失。
原本我以为十块钱的雪糕已经很尊贵了，可是现如今，这都算是贫民消费了。
很多便利店卖得也很夸张，动不动就十几块钱起步。
去网上搜一搜，甚至能找到七八百一组的雪糕。
十几块钱一根算是非常平常的事情。
比如，这款的售价，折合下来就是一杯13.8：
稍微普通一点的，也得十块钱。
最便宜的还是我们从小吃到大的伊利心情和冰工厂，价格在一两块钱左右，但还是比之前要贵一些。
好像，原先十块钱能买一大兜子雪糕的日子，已经一去不复返了。
为什么雪糕越来越贵了？
贵的雪糕真的会更好吗？
那些小时候能买到的便宜又好吃的雪糕为什么消失了？
大家好，我是带你扒下行业底裤，露出各种商业内幕的名侦探牛腩。
今天，我们将一起掀开网红雪糕的绚烂底裤，去探寻高价背后的离谱真相。
1
现在的网红雪糕，真的可以说是癞蛤蟆装青蛙，长得丑玩的花。
重灾区就是各种宣传能减肥的“低糖”“低脂”雪糕。
比方说某款番石榴椰子雪糕，就宣称配料减少了80%的脂肪。
但是，如果我们仔细看的话就会发现，这80%，不是和行业标准比较，而是和自己另一款雪糕比，这就很有意思了。
以子之矛攻子之盾，文字游戏玩的属实花。
虽然仍然可以说是「低脂」，但多少沾点诈骗了。
第二，低脂，并不一定代表着健康和低卡。
很多商家，知道自己的产品糖分高，就宣传低脂，要是脂肪含量多，那就可以宣传低糖。
总能找到一个健康概念骗一骗。
比如，卖棒冰的，全是糖水，但是没有脂肪啊，那就可以宣传，0脂健康。
但是他不会告诉你，这玩意儿化开，比可乐含糖量还要高。
大家爱吃的雪糕类冰激凌，浓郁口感大部分来自于脂肪，而甜味大多数来自于糖，如果低脂低糖，口感就会大打折扣，所以，雪糕是很难兼顾口味和热量的。
除此之外，虚构名贵原料来抬高价格，也是新消费雪糕营销的重灾区。
宣传的时候，各种名贵猛料咣咣加，什么葡萄都是来自吐鲁番的特级葡萄。
结果一查，用的是散装。
更离谱的是，还有雪糕宣传自己不加一滴水，全是奶，结果，配料表里明晃晃的就写着“饮用水”三个大字。
很多所谓的网红新消费品牌都有因为虚假宣传被处罚的黑历史。
更恶心的是，有的雪糕品牌虚假宣传就算了，还老是「崇洋媚外」。
动不动就是选用外国高端原料，什么获得国际大奖，结果最后一查，都是虚假宣传。
除此之外，很多品牌都会捏造一些新概念来涨价。
联名就是其中之一。
同一个品牌的杯装冰激凌，联名的价格要比不联名的贵一倍。
某游戏品牌和某雪糕大厂的联名，也有同样的问题，12支的价格卖到了109。
而同样的款式，不联名的时候，108元可以买到40支。
家人们，咱宰的就是家人们啊。
还有，很多网红景点，也嗅到了高价雪糕这迷人的韭菜香气。纷纷卖起了定制雪糕。
叠上一个文化底蕴buff，那个价格，是蹭蹭的涨啊。
比如在全世界最快乐的地方，随随便便一只雪糕，就能卖到40块钱，不过是一个普通雪糕凹了老鼠造型。
2
事实上，网红雪糕价格昂贵已是不争的事实。
但是，有些时候，我们付了更高的溢价，却没有享受到更好的品质。
市面上很多的网红雪糕，虽然价格很昂贵，但是在成分上，却能够做到极致的拉胯，间或还夹杂着各种奇奇怪怪的食品安全问题，让人防不胜防。
首先，就是许多洋品牌在中国市场，存在配料表双标的问题。
国外版的冰激凌，原料排名第一的大多数都是鲜奶油；
而国内的版本，则使用的是大量植物油和少量的奶粉，含量排在第一名的是饮用水，属实是双标得有些过分。
再考虑到这款从进入中国以来就主打「高端」，卖的贵，东西还不好，属实是很难不让人愤怒。
另一方面，「代可可脂」也是配料表天坑。
之前上海消保委就曾经披露过，市面上不少雪糕和冰激凌，所谓的『巧克力口味」，都是用代可可脂充数的。
不同于天然的可可脂，代可可脂会对身体造成许多不良影响，比如其中可能含有反式脂肪酸，甚至长期食用还可能导致动脉硬化、促使痛风发作。
大家在购买的时候，一定要看清成分表，谨慎再谨慎。
另外，雪糕的卫生，也屡屡出问题。
某过气网红雪糕，就曾经有几十个批次，被检出大肠杆菌超标；
而且，从曝光的新闻来看，出问题的雪糕品牌，远不止一家。
菌落超标，有可能是因为原料初始的菌落数量超标，也有可能是在生产过程中卫生条件不过关，还有可能是储存条件不过关，
但是，对于消费者来说，不管是哪一种可能，都意味着我们的健康会受到损害。
3
那么，为什么网红雪糕这么贵呢？
在过去，雪糕便宜的一大原因，就是地方雪糕厂的繁荣，几乎每一个省份，都有独属于自己的雪糕品牌：
比方说广东的五羊雪糕，上海的光明冰砖，东北的方糕和中街大果，都是我们童年回忆中关于夏天不可或缺的味道。
当地品牌“自产自销”，不需要输送全国，不需要长途冷链，运输成本长期处于低位，自然就容易有亲民的价格。
但是，今天的雪糕已经从纯线下销售，转变成线上线下并存，全国性的品牌和资本，配合冷链运输，营销，打垮了很多地方品牌。
更重要的是，那些便宜好吃的地域性品牌，失去了“货架权”。
这些年，各大连锁商超便利店抢占“我们的附近”，苛刻的入场费，展位费和越来越高的渠道费用。
只有那些全国性，舍得花钱砸营销的大品牌，才会占据了货架上最显眼，最靠前的位置。
而那些价格亲民，口味好但利润低的老雪糕，却开始从我们的视野中消失了。
渐渐湮没在了那些精于包装、精于推广，也精于渠道的网红品牌中，逐渐被人遗忘。
而那些大牌网红雪糕，却把营销成本、物流成本，转嫁到了我们头上。
尽管这不是我们的选择，但在网红雪糕、在便利店、在资本的裹挟下，我们真的还有得选吗？
事实上，很多售价一块钱的雪糕，零售商拿到手的可能只有几毛钱。
但是，那些昂贵的雪糕，零售商甚至可能拿到一半的利润。
网红雪糕，用昂贵的价格和更可观的利润，倒逼着渠道选择它们，一点点蚕食着属于那些地方雪糕的生存空间。
而同便宜雪糕一起消失的，还有我们的附近，那些有烟火气的小卖部。
大型商超和各种连锁便利店，全国统一，大资本进入，整齐划一的品牌店招，每家店里一模一样的货架，产品和制服，挤占了原本属于小卖部的空间，让曾经的附近，变得整齐而单调。
我们再难看到那些能喊出你名字的老板娘；
再难看到那些能给你抹个零的老板；
再难看到那些可以打个招呼的阿婆叔叔。
在某个时间，你突然发现，这一切都和便宜的雪糕一道，消失在了我们的视野里。
在发展的洪流之下，那些五毛一块就能买一支雪糕，多买还能让老板给你打个折扣的日子，已经一去不复返了。
这些标准却有些单调的店，去多少次也叫不出你名字的店员，都让我们变得越来越对城市难以亲近，也越来越对这些城市，感到无所适从了。
它高级，但冰冷；
它精致，却疏远。
到最后，我们只能吃着千篇一律的、网红的雪糕，去怀念那些具有地方特色的老味道，去怀念那些具有人情味的，生活。
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