这群男人正在宰杀一匹棕色的雅库特马,他们用绳索勒住马的脖子,在马儿窒息之际,男人拿着斧头朝它头部狠狠一锤,接着他们手持一把冰凉的匕首刺向马儿的心脏,最终可怜的马儿 一命呜呼。

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西伯利亚雅库特平原,作为北半球最冷地区之一,这里的气温常年低至零下67度,在这个与世隔绝的极寒之地,竟然生活着一群彪悍的雅库特人。

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他们世代以养马、狩猎为生,马几乎是他们生活的核心。

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几间破旧的小木屋里住着雅库特六兄弟,哥几个终身未婚,只有猎狼犬相伴左右,他们养了很多只猎狼犬。

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对他们来说,狗就是最忠诚的朋友,其中那只黄毛特别厉害,因为黄毛经常帮助他们捕杀狼。

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今天大哥萨沙要外出打猎,这是他每周的例行公事,他这次的目标是北极野兔,为了顺利捕获到肥美的野兔,萨沙总会在一周前就设下陷阱,他习惯把线圈缠绕在树枝上,然后将其放置在野兔经常出没的地方,别看这个方法简单粗暴,但效果却异常显著。

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大哥说:最近三个月内他已经抓到了1500只野兔,出门短短几分钟,就有一只雪白的野兔悬挂在半空,大哥熟练地取下野兔,然后徒手掰断它的左腿,

这可惊呆了女客人,原来这是牧马人多年捕兔得出的经验,大哥说拧断兔腿,防止伤到马儿的同时也便于打包带走。

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不过在这里,野兔的皮毛值不了几个钱,牧民主要靠出售马肉获取经济收入,雅库特马是一种体型矮小的马种,相传它们的起源可追溯到猛犸象时代,属于野马的后代,雅库特马的皮毛又长又厚,可以帮助它们抵御风寒,不夸张地说,这些马儿的抗寒能力比当地村民还强。

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其次,雅库特马满身脂肪,圆滚滚的十分可爱,不过胖倒不是因为这些马儿营养过盛,它们只是靠这些脂肪撑过食物短缺期,据说一匹成年的雅库特马重达228公斤,可卖15000元人民币,因此雅库特的牧民们年入几十万不成问题。

但也不是所有马都可以宰杀出售,雅库特人通常会把好的公马当成座驾,剩下的公马在秋天杀掉售卖,而母马中又会细分,他们会将怀孕的马赶进同一马厩育种,不能怀孕的单独留下杀掉。

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非常赶巧,雅库特六兄弟正打算把那只四年未孕的棕色马儿杀掉,大哥萨沙一打猎回来,就召集兄弟们立刻行动,他们赶走其他母马,拿着刀具走进马厩。

这匹棕马好像察觉到不对,开始在雪地上来回踱步,它经常看到同胞被杀所以它很清楚主人要做什么,二哥巴夏将用绳木做成的套圈向棕马慢慢逼近,马儿见状,使出浑身解数,一个箭步飞出去,把栏杆都撞坏了,巴夏说,这样的情况第一次出现,哥几个无可奈何,决定再让马儿活动半个小时。

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半个小时后,棕马被赶进一个更加牢固的栅栏,哥几个全部上阵,将马儿死死围住,这一次,巴夏直接用套圈勾住了它的脖子,马儿试图挣脱,它绕着马厩跑了一圈,哥几个狠狠一拉,将绳索绑在木桩上,马儿几乎窒息,它的四肢乏力,直接跪倒在地。

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然后巴夏手持斧头,用力敲打它的头盖骨两下,马儿已经彻底抵抗不了,他便用匕首刺向了它的心脏。

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这一幕可把女客人吓坏了,她忍不住抹眼泪,但是她明白,对于雅库特人来说,这是他们的传统文化,他们生活在冰天雪地的地方,不吃马肉也没办法生存。

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几分钟之后,哥几个把马儿拖出马厩,开始分割马肉,他们必须在半个小时之内完成分割,不然马肉会冻住,分解完后,他们将马肉和内脏分开包装,然后一袋袋抬到车上,准备拖到巴拉村去售卖。

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到达巴拉村,终于看到了妇女和小孩,相比六兄弟的小木屋,这里简直太繁华了,村民们正聚精会神地围在栅栏外,观看神灵仪式,为了向掌管马匹生育的神灵祈福,雅库特人每年都会如期举办这样的仪式,参与仪式的男男女女需要统一穿上白色服饰,手持马毛绳,然后嘴里不停念叨着祈祷词,接着,栅栏外的妇女老少也会全部围过来,跳当地舞蹈、唱传统歌谣,仪式结束后,大家开始享用刚刚宰杀的马肉,喝着发酵马奶。

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下午回到小木屋,哥几个开始为晚餐忙碌,三哥多利克说,今晚吃马肠,听上去,好像就能闻到一股味道,不过雅库特人有他们独特的马肠制作方法,首先需要用冷水清洗,因为这样不仅可以除臭,还能保持原汁原味。

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然后需要小火慢炖两个小时,马肠很硬这样的时间和火候刚刚好,几小时后,晚餐终于做好,兄弟六人吃得津津有味,然而一旁的女客人却面露难色,为了表示尊重,她从盘子里切下一小块马肠品尝,然而还是没忍住干呕一下,差点没吐出来。

她说,那感觉就像在嚼着带有腐臭味的轮胎一样

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然而对雅库特人来说,马儿一身是宝,他们一日三餐都离不开马肉,为此,雅库特六兄弟还专门建了一间外屋储存马的内脏。

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除此之外,马蹄也是他们的心头爱,在西伯利亚马蹄除了可以帮助马儿刨雪层的野草,还可以烹饪成马蹄冻这也是哥几个最喜欢的一道美味佳肴。

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最后,马的头颅对雅库特人来说更是至关重要,这棵树上挂着他们祖祖辈辈的马头,他们说,马是有灵魂的,把马头挂在这里,就意味着他们可以在某个地方重生。

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晚饭过后,哥几个用柴油机发电机发电,然后通过天线收看电视节目,这是他们每晚必备的娱乐方式,兄弟六人就这样挤在一间小小的木屋里,数年如一日,彼此相处融洽,没有争吵打闹,此时屋外又飘起鹅毛大雪,屋内哥几个人围坐在电视机前说说笑笑。

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