在一日三餐中,早餐在很多人眼里是最不重要的,经常把这一餐省略掉。其实这是一种错误的认知,俗话说:“早餐要吃好”,只有补充充足的营养早餐,才能提供身体的能量来源和营养维持。接下来跟大家分享:李兰娟早晨是护肝养肝“黄金期”建议8类食物做成早餐要敞开吃利于肝部健康能帮助肝脏变好。

第一种:高蛋白质的食物

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早餐吃一些高蛋白的食物对身体比较好,蛋白质是人体最主要的组成成分,是一切生命物质的基础。早餐的时候可以选择一些高蛋白的食物,比如牛奶 鸡蛋,都是不错的补充蛋白的食物。

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推荐食谱:【水煮荷包蛋】

所需食材:鸡蛋

调味料;盐 生抽 胡椒粉 五香粉 蚝油 香油

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1、准备几个新鲜的鸡蛋,也可以根据家人的量适当准备,然后再把鸡蛋直接放进碗中,之后再放入清水清洗两遍,一直洗到水不再浑浊就可以 然后再放进温水里面浸泡

2、锅中添加适量的清水,大火煮开

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再准备一些小葱,洗干净之后 切成葱花,尽量切得碎一点,切好的葱花直接放入碗中备用

3、准备一个大碗,放进去一些盐,然后再添加生抽 香油 香醋 蚝油。然后再放入葱花,充分地搅拌均匀,放在一边备用

4、准备几个小碗,取出泡好的鸡蛋,然后把鸡蛋一个个的打进碗中,要小心操作,别把鸡蛋黄给打碎了

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5、锅中的水烧开后,然后再添加一些盐,这样可以加速鸡蛋的凝固,煮出来的荷包蛋也不会散花,然后再关火,

6、等到水不再起泡的时候 ,然后把鸡蛋一个个的倒进锅中,然后再盖上盖子继续焖5-8分钟左右,焖到完全凝固的时候,然后再翻动一下底部 防止糊锅底,然后再烧火 开最小火

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7、小火慢慢的煮到鸡蛋安全凝固的时候,然后再把鸡蛋一个个的给盛出来。把煮鸡蛋的汤水倒进大碗里面 然后再把鸡蛋一个个地给放进去

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,美味既成 ,美味好吃的荷包蛋就做好了,适合老人孩子吃,如果想吃老一点的荷包蛋,可以煮的时间久一点的

第二种;高维生素的食物

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维生素是构成机体的重要组成部分,维生素的缺乏会对人体造成极为不利的影响,直接影响人体抵抗力的下降。早餐的时候我们可以吃一些富含维生素的食物,比如说西红柿 玉米 等等肝脏是人体储存维生素的“仓库”

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推荐食谱:【西红柿鸡蛋饼】

所需食材:西红柿 午餐肉 青椒 葱姜蒜 海鲜菇 香菇 淀粉

调味料;盐 鸡精 五香粉 生抽 甜面酱

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1、准备两个新鲜的西红柿,先把西红柿给清洗一下,然后再准备一个叉子,直接扎西红柿,然后再放在火上给烧一烧,小火慢炒,慢慢的把表面给烧得卷起来 ,这样比较方便去皮,

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也可以将西红柿打上十字花刀 然后再放进热水里面,这也比较方便去皮

2、西红柿烧过后 直接把表面的外皮给撕掉,然后再放进水中清洗,多清洗几遍,洗干净后。再把西红柿切成西红柿碎。切好的西红柿碎放进碗中备用

3、接下来准备四个新鲜的鸡蛋,然后把鸡蛋直接打进西红柿里面,也可以根据家人的口味,适当添加,

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4、接下来再准备一些午餐肉或者是火腿肠,切成肉丁,准备一些五花肉,先把五花肉给清洗一下,然后再切成肉片,之后再切成肉条,最后切成肉丁 切好后 再放入碗中备用

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5、准备一些白玉菇,洗干净之后 ,再切成小段 ,之后再准备一些鲜香菇,洗净之后 切成香菇片,再改刀切成香菇丁,

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接下来切一些葱姜蒜, 切好之后放入碗中备用。最后切一些青椒,去蒂去籽 然后再切成辣椒条,再改刀切成辣椒丁 放入碗中备用

6、把切好的午餐肉放进西红柿里面,然后再充分地搅拌均匀,之后再添加盐 鸡精 胡椒粉 调味,=然后再次充分地搅拌均匀。

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7、准备一口平底锅,放入油,然后再把西红柿鸡蛋液给倒进去,然后再小火慢煎,一面煎至焦黄的时候,借助工具 翻面然后再继续煎另一面,两面都煎好之后 再盛出备用

8、接下来准备一个小碗,提前调一个料汁,然后再逐次添加盐 鸡精 五香粉 生抽 甜面酱,然后再添加一些淀粉, 添加适量的清水 充分地搅拌均匀,放在一边备用

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9、锅中烧油,放入肉末炒一炒,小火慢炒,炒出里面的油脂,然后再继续炒,煸炒到肉末微微焦香的时候 然后放入葱姜蒜炒香

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10、炒香香味 然后再继续放入香菇 海香菇 翻炒片刻 然后再倒入调好的料汁,继续炒,小火慢炖1分钟左右,然后再放入青椒丁 继续炖至汤汁浓稠

汤汁炖好之后 直接淋在西红柿鸡蛋饼上面 美味既成 ,美味好吃的西红柿鸡蛋饼就做好了。

第三种:高纤维的食物

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高纤维含量比较高的食物,就是平时我们在家见到的茎叶比较多的植物,绿色蔬菜纤维含量都比较多,常吃一些纤维素丰富的食物,有助于胃肠道的健康

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推荐食谱:【韭菜盒子】

所需食材:韭菜 鸡蛋 粉条 削皮 面粉

调味料;盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 五香粉

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1、准备400克面粉直接倒进盆中,然后再添加一些盐,充分地搅拌均匀,这样可以增加面粉的筋性,接下来将面粉分成两份,一分三分之一。一分三分之二,

2、接下来准备适量的开水,开水倒进面粉的三分之一处,边添加边搅拌,一直搅拌成棉絮状,然后再准备一些清水 直接倒进三分之二的面粉里面。边添加边搅拌,多添加一些清水,将面团揉得柔软一些

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3、先简单的揉成面团,面团的水分比较大,所以揉好的面团醒几分钟,然后再继续揉,这样就比较容易的揉成一个光滑的面团了,揉面的时候 可以涂抹一些食用油,这样可以防粘手。然后再放在一边醒30分钟

4、准备一把新鲜的韭菜,先把韭菜给清洗一下,然后再把韭菜控干水分,之后再切成韭菜碎,尽量切得碎一点 这样才入味好吃,弄好放入盆中 然后再添加一些食用油,充分地搅拌均匀,锁住蔬菜的切口 防止出水

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5、再准备一把提前泡软的粉条,先把粉条给清洗一下,然后再把粉条给切碎,尽量切得碎一点 弄好后 再放进韭菜碎里面

6、准备四个鸡蛋,直接打进碗中,然后再添加一些盐,增加底味,之后再添加一些胡椒粉,去腥增香,然后再充分搅拌均匀 搅拌成鸡蛋液

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7、接下来锅中烧油 倒入鸡蛋液,小火炒慢,炒到鸡蛋微微定型的时候,然后再翻动,炒成大块的鸡蛋碎 把炒好的鸡蛋碎 直接盛入韭菜碎里面

8、接下来开始调味,添加盐 鸡精 蚝油 生抽 再放入一些胡椒粉 五香粉,充分的搅拌均匀,也可以放入一些虾皮 美味既成 美味好吃的韭菜鸡蛋馅料就弄好了

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9、取出醒好的面团,先把面团揉一揉 然后再分成多个大小均匀的小剂子, 取出小剂子,按扁,再擀成大小合适的小饼,

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10、取出小饼 然后再放入馅料,之后再包裹起来,收口,然后再放入预热好的电饼铛里面,小火慢烙,盖上盖子烙3分钟左右

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11、烙至底部焦黄的时候 然后再翻面 继续烙,重复翻面烙3次左右,烙至韭菜盒子焦黄,熟透 直接盛出 美味既成 美味好吃的韭菜盒子就做好了。

第四种:高碳水化合物

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碳水化合物是一种可以提供能量的糖类化合物,它是构成身体的重要物质。碳水化合物不仅可以提供大脑所需要的能量,并且还可以调理脂肪代谢和提供膳食纤维。

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推荐食谱:【早餐鸡蛋饼】

所需食材:鸡蛋 面粉 葱 火腿

调味料;酵母粉 白糖 盐 胡椒粉

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1、准备一个水杯放进200毫升温水,然后再添加3克酵母粉,也可以添加一些白糖,之后再充分的搅拌均匀,白糖可以促进酵母粉的发酵 然后再放在一边备用

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2、接下来准备300克的面粉,将弄好的温水 直接添加到面粉里面,边添加边搅拌,一直搅拌到呈现面絮状 然后再下手揉成面团,揉成一个软硬适中的光滑面团 然后再放在一边醒发至两倍大,一般是一小时左右

3、准备一个小碗,来做一个油酥,碗中添加一些五香粉 再放入盐 鸡精 然后再添加一些面粉,充分的搅拌均匀,之后再浇入热油 激发出香味,然后再充分的搅拌均匀 放在一边备用

准备一些小葱,先把小葱切成葱花 然后再放入碗中备用

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4、面团发酵好之后取出,然后再揉面排排气, 之后再团圆按扁 擀成薄饼,擀得薄厚均匀 ,不要太薄了 这是发面饼 不然会影响二次发酵

5.接下来把弄好的油酥 直接涂抹到小饼上面,然后再用刮板 给涂抹均匀,接下来再把小葱,均匀的洒在上面,摊均匀

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6.接下来从一端给卷起来 边卷边按压,这样卷的时候会更加紧实一下,然后再卷成一个长条状面剂,然后再分成多个大小均匀的小剂子,

7.取出弄好的小剂子,然后再把小剂子给整理一下,接口处缝合好,防止漏油酥,最后整理成一个窝窝的形状

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8、把整理好的小饼 直接放进预热好的电饼铛里面,然后打进去一个鸡蛋刚刚好,接着再放入一些火腿碎 葱花 ,盖上盖子 小火慢烙

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9、烙至底部焦黄的时候 然后再翻面 继续烙,反复翻面烙3次左右,烙至底部焦黄酥脆,烙至按压一下 ,能够快速回弹 美味既成 美味好吃的早餐鸡蛋饼就做好了

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第五种:富含天然糖的食物

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糖是保护肝脏的重要物质,日常生活中不妨适当地吃一些富含天然糖的食物,红枣是一个不错的选择,营养丰富。红枣也有很好的养肝效果。

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推荐食谱:【红枣开花馒头】

所需食材:红枣 红糖 面粉 酵母粉 白糖

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1、准备一个大碗,倒入温水 然后再添加些酵母粉,酵母粉跟面粉的比例是1:100,然后再添加一些白糖,这样可以促进酵母粉的发酵,之后再充分 搅拌均匀

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2、接下来再准备一个大盆 放入适量的面粉,然后把弄好的酵母粉水倒进面粉里面,边添加边搅拌,搅拌成面絮状 然后再下手揉成面团,揉成一个软硬适中的光滑面团,然后再盖上盖子 醒/60分钟 使面团直接发酵至两倍大

3、准备适量的红枣,先把红枣给清洗一下,添加些面粉,然后再添加一些盐,充分地搅拌均匀,然后再搓洗干净捞出,接下来再去掉红枣的外壳,之后再切成红枣碎,尽量切得碎一点

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准备半碗红糖,用擀面杖把红枣给擀碎 尽量弄得碎一点,这样吃起来没有颗粒感

4、,面团发酵好后 直接把面团给撕开,然后再把红糖放进一部分,之后再揉成一个均匀的面团,揉好之后 然后再放另一部分的红糖 继续揉

5、面团揉的细腻光滑后 ,取出切碎的红枣,直接把红枣给揉进去,揉红枣的时候是比较费力的。要有耐心 揉得时间久一点

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6、红枣完全揉进去之后 然后再搓成长条状的面剂子,然后再按扁 再次擀成薄饼,不要擀得太薄了。擀好之后 再涂抹一些面粉,然后再从一端给卷起来

7、全部卷好之后 然后再一个个的拽成小剂子,不要弄得太大了,就跟平时的馒头小剂子一样,弄好的小剂子不要整理

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8、接下来将弄好的小剂子 放进蒸锅里面,然后盖上盖子 二次醒发20分钟左右 醒发至两倍大,然后再开火,大火烧开 再转中火蒸15分钟分钟 蒸熟之后 关火 然后再继续焖5分钟左右

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9、焖好之后 打开锅盖瞬间,红枣味飘香,然后盛出 美味好吃的红枣开花馒头就做好了。

第六种:绿色食物 青色入肝

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养肝护肝不妨在早上起床之后吃一些绿色蔬菜,比如西兰花,菠菜。绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。

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推荐食谱:【西蓝花早餐粥】

所需食材:西莲花 面粉 鸡蛋 白玉菇 葱 姜

调味料;盐 鸡精 五香粉 胡椒粉,蚝油 生抽

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1、准备一个新鲜的西蓝花,先把西蓝花掰成小朵,不要弄得太小了,也不要弄得太大了不然清洗的时候 ,不容易清洗干净

2、弄好的西蓝花 直接放进盆中 ,然后再添加盐 淡盐水有杀菌的作用,然后再添加一些面粉,面粉水有很强的吸污能力,搓洗几分钟,然后再浸泡10分钟左右

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3、接下来再准备一个新鲜的西红柿,先把西红柿给清洗一下,然后再打上十字花刀,放进热水里面浸泡,这样比较容易去皮

烫好之后取出 然后再撕掉外皮 直接切成西红柿碎 放入碗中备用

4、准备一些生姜,先切成姜片 然后再切成姜丝,最后切成姜末。再准备一些大葱,切成葱丝,之后再切成葱花 弄好放入碗中备用

5、锅中烧水 添加盐 ,再放入一些食用油,水开 放入西蓝花焯水,焯水诞生后捞出 然后再放进凉水里面过凉

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6、西蓝花过凉之后 然后再捞出,把里面的水分给控干,然后再剁碎,尽量剁得碎一点,弄好之后再放入碗中备用 然后再准备一些西蓝花根也给切碎,也放入碗中

7、接下来往西蓝花里面添加盐 鸡精蚝油调味 再添加一些食用油 防止出水 充分地搅拌均匀,然后再往里面少量多次的添加面粉,边添加边搅拌,搅拌成粘稠的糊状

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8、准备一个小碗,放进盐 再放入一些胡椒粉,添加盐可以增加底味,胡椒粉可以起到去腥增香的作用 搅拌成鸡蛋液 再放在一边备用

9、锅中烧油 油热之后 然后再倒入鸡蛋液,小火慢炒,底部炒到定型的时候 然后再翻动,炒成大块的鸡蛋块 炒好的鸡蛋块 再放入碗中备用

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10、锅中烧油 放入葱姜炒一炒,然后再放入切好的西红柿碎继续炒,添加一些盐,可以快速地炒出西红柿的汤汁,西红柿炒出汁水后 然后再添加一些白玉菇 再放入西蓝花根茎,继续炒,翻炒片刻,再添加盐 鸡精 五香粉 胡椒粉,蚝油 生抽 调味,然后再大火烧开

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11、烧开后 再取出西蓝花面糊糊,抓一把面糊糊,用虎口挤出,然后再用勺子舀入锅中,小火慢煮,煮到定型的时候 然后再翻动一下,使其受热均匀

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12、丸子煮到全部漂浮起来的时候 然后再放入炒好的鸡蛋,之后再继续煮,煮到完全入味,再盛出 美味既成 美味好吃的西蓝花早餐粥就做好了。

第七种:酸性食物 “酸入肝”

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推荐食谱:【鱼丸】

所需食材:鱼 葱姜 蒜 淀粉 鸡蛋

调味料;盐 鸡精 蚝油 生抽

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1、准备一条新鲜的鱼,尽量选择鱼刺比较少的鱼,然后再把鱼头给弄下来,然后再把鱼肚子给处理一下,尤其是里面的黑膜给撕掉 然后再清洗干净

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2、取出清洗干净的鱼,先把鱼肉给片下来,鱼皮不要,不然看起来比较影响美观,然后再把弄好的鱼肉切成鱼块 不要切得太大了,也不要带鱼骨

3、切好的鱼肉放进盆中 再添加一些葱段 蒜片,然后再倒入适量的料酒。充分地抓拌均匀,放在一边腌制10分钟左右,

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4、再准备一些大葱,切成葱片,然后再准备一些生姜,切成姜片, 放入碗中,然后再倒入温水,充分地搅拌均匀。腌制成葱姜水

5、把腌制好的鱼肉直接放进破壁机里面,然后再倒入一些葱姜水,启动打成糊状,尽量打得细腻一点,这样口感比较好。

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6、接下来往里面添加盐 鸡精 蚝油 生抽 调味,充分地搅拌均匀

接下来准备三个新鲜的鸡蛋,先把鸡蛋直接打进碗中,然后再把蛋黄 蛋清分离,然后再添加一些盐 增加底味,再添加一些胡椒粉去腥增香 然后再搅拌成鸡蛋液

7、取出鱼肉,然后再添加适量的淀粉,充分地搅拌均匀,再浇入打发好的蛋清。一直不停地搅拌,搅拌到鱼肉上浆

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8、锅中烧水 添加一些盐,搅拌均匀,这样可以使鱼肉煮起来更加紧致好吃,水开调成最小火,然后再借助工具,弄成一个个的鱼丸 然后再放进锅中小火慢煮

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煮到微微定型的时候 然后再翻动一下,使其受热均匀 ,煮熟盛出凉水里过凉,美味既成 美味好吃的鱼丸就做好了

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第八种:低热量食物

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低热量的食物主要是淀粉,糖,碳水化合物含量比较低的食物,日常生活中是比较多的,比如在早餐时可以用酸奶代替牛奶,热量会减低一些,玉米面是一种粗粮,也不错的一款低热量食物。

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推荐食谱:【玉米面花卷】

所需食材:玉米面 面粉 酵母粉 鸡蛋 白糖 葱

调味料;盐 鸡精 五香粉

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1、准备400克玉米面放进盆中,然后再倒入开水烫面,边添加边搅拌,一直搅拌到没有干面粉颗粒,放在一边自然放凉,然后再打进去四个鸡蛋 ,充分地搅拌均匀

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2、接下来往玉米面添加7克酵母粉 再添加一些白糖,白糖可以促进酵母粉的发酵,然后再充分地搅拌均匀,接下来往里面添加300克面粉,搅拌成面絮状

3、搅拌好之后,接下来再揉成面团,直接揉成一个软硬适中的光滑面团,然后再放在一边密封发酵至两倍大

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4、准备一些小葱,切成葱花,然后再放入碗中,之后再添加盐 鸡精 五香粉,浇入热油激发出香味 ,然后再充分地搅拌均匀 油酥放在一边备用

4、发酵好之后取出,然后再揉面排排气。揉好之后,然后再按扁,擀成薄饼,不要擀得太薄了,不然影响二次发酵,擀好之后 再涂抹油酥 均匀地涂抹薄薄的一层就可以了

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5、弄好之后 从一端给卷起来,接口处捏合好,然后再分成多个小剂子,盖上保鲜膜 二次醒发两倍大,

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6、醒发好之后 电饼铛预热刷油 放入玉米面花卷 ,小火慢烙,烙至底部焦黄的时候,倒入热水 ,没过花卷三分之一处 然后再盖上盖子 把水分慢慢攥干

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7、烙好之后盛出,美味既成 美味好吃的玉米面花卷就做好了。