近日，荆门东宝区市场监管局开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，深入排查食品安全风险隐患，守牢食品安全底线。

此次行动，重点检查金龙泉生物科技有限公司、湖北味肴腊品食品有限公司、荆门千汇食品工贸有限公司等食品生产企业，执法人员深入生产车间查看生产流程、设备运行、产品质量检测等环节，针对食品安全风险点，督促企业定期开展食品安全自查，落实食品安全主体责任。同时对部分食品小作坊生产工艺、环境卫生不达标等问题“一店一策”进行指导督办，确保小作坊硬件设施及管理水平稳步提升。

重点检查百佳好、小乐仙等连锁餐饮企业，同步排查企业总部(总店)、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况；同时对人气高的网红餐厅、奶茶店、小吃店等开展食品安全隐患排查。从细节入手，对食品采购与贮存、加工制作、清洗消毒等关键环节进行排查，此次共检查餐饮单位688家，排查隐患24处。

开展线上线下同步排查，严查网络餐饮第三方平台主体责任落实情况，从严整治线下门店超许可范围经营、无实体店铺等违法违规行为。检查入网经营餐饮服务单位168家，调阅平台信息200余条，督促网络平台对7家入网经营者许可证过期进行了更新，对6家不达标入网经营者作下线处理。

排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。检查学校食堂188家次，校园周边食品销售店268家、餐饮店122家，排查发现问题38个。

以餐饮单位、农贸市场、商超为重点场所，组织开展食品安全餐饮环节、流通环节监督抽检工作。以致病性微生物、非食用物质、易滥用的食品添加剂、农残为重点项目，共计抽检249批次品种，其中食品安全监督抽检169批次，食用农产品80批次。目前，已检验完成170批次，其中有27批次餐饮具不合格，1批次餐饮食品不合格。