大家好,这里是美食家戴纳,夏天到了,天气逐渐炎热,容易上火,这6种汤尝喝可以清热解毒,祛湿健脾,夏季必备。

冬瓜 排骨汤

打开网易新闻 查看精彩图片

【食材】排骨一根、冬瓜一块、姜一块

【做法】

1、冬瓜洗净去皮切小块备用,排骨加料酒焯水。

打开网易新闻 查看精彩图片

2、焯好的排骨放入砂锅中,加入姜片和清水,大火煮至沸腾,转小火煮1小时。

打开网易新闻 查看精彩图片

3、加入冬瓜,大火煮开后转小火,再煮30-40分钟,撒些许盐调味即可。

打开网易新闻 查看精彩图片

雪梨百合 银耳

打开网易新闻 查看精彩图片

【食材】雪梨,银耳,百合, 红枣 ,枸杞, 冰糖

【做法】

1、银耳清洗干净,把它撕成小块,雪梨去皮,洗净切小块,红枣洗净,对半切块,把核给取出,百合枸杞清洗备用。

打开网易新闻 查看精彩图片

2、砂锅中注入适量的清水,加入银耳,红枣,百合,大火煮开,中火煮10分钟。4、再把切好的雪梨放进去煮,转中小火,慢慢煮30分钟。

打开网易新闻 查看精彩图片

3、煮够30分钟后,再加入枸杞,继续再煮5分钟。加入冰糖,拌匀,关火,焖5分钟即可。

打开网易新闻 查看精彩图片

鲫鱼豆腐汤

打开网易新闻 查看精彩图片

【食材】鲫鱼1条、豆腐1块、香葱段适量、姜片适量、盐少许

【做法】

1、鲫鱼清洗干净,两面切几刀,热锅热油加入两面煎金黄金黄。

打开网易新闻 查看精彩图片

2、加入姜片、葱段,倒入适量热水,加入豆腐块煮20分钟,最后加入盐调味即可。

打开网易新闻 查看精彩图片

莲藕汤

打开网易新闻 查看精彩图片

【食材】莲藕1节,胡萝ト1根,玉米1根,红枣5颗,花生30克,枸杞10克,食盐10克。

【做法】

1、红枣、花生和枸杞用清水浸泡10分钟,莲藕去皮后切小块,胡萝ト切滚刀块,玉米洗去须剁成小块。

打开网易新闻 查看精彩图片

2、砂锅中倒入清水,将所有食材放入锅中,大火煮开后小火炖煮1个小时。

打开网易新闻 查看精彩图片

3、时间到后放入10克食盐,在炖煮10分钟即可关火出锅。

打开网易新闻 查看精彩图片

陈皮海带 绿豆

打开网易新闻 查看精彩图片

【食材】绿豆200g,海带30g,陈皮一片,冰糖适量

【做法】

1、提前将绿豆清洗干净,浸泡半个小时。将海带浸泡15分中左右,浸泡软了清洗干净,海带切小段。陈皮冲洗表面的浮尘,切丝。

打开网易新闻 查看精彩图片

2、准备一个锅,加入适量的清水,大火烧开,把处理好的海带、陈皮、绿豆、冰糖倒入锅中,冰糖的量根据个人口味添加。

打开网易新闻 查看精彩图片

3、等待锅内煮至沸腾后,转中火煮1个小时左右,偶尔用汤勺搅动搅动,避免糊锅,煮至绿豆烂了即可。

老鸭萝卜汤

打开网易新闻 查看精彩图片

【食材】老鸭半只、白萝ト1个、葱姜、盐1小勺

【做法】

1、老鸭切块,加入葱姜倒入锅中焯水捞出倒入砂锅中。

打开网易新闻 查看精彩图片

2、一次性加入足够多的水,盖上盖子大火煮开转小火熬1小时,倒入萝卜再小火熬1时左右。

打开网易新闻 查看精彩图片

3,出锅前加入少许盐调味即可。

打开网易新闻 查看精彩图片